Les mangues utilisées dans les recettes de barbecue présentent un goût sucré, acidulé et tropical au repas principal. Il est populaire de les utiliser comme glaçures, marinades et autres sauces. Voici comment faire une marinade à la mangue.

Ingrédients

  • 1 grosse mangue écorchée et coupée en cubes
  • 1/4 tasse de jus de citron vert
  • 1/4 tasse d'EVOO (huile d'olive extra vierge)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe de miel

Pas

  1. 1 Préparer et mesurer tous les ingrédients.
  2. 2 Ajouter tous les ingrédients à un robot culinaire.
  3. 3 Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. 4 Utilisez ce mélange pour mariner le porc, le poulet ou d'autres produits à base de volaille.