Si vous êtes fatigué du classique martini au gin et au vermouth, remuez ou secouez une version plus décadente. Essayez un cocktail mousseux de la prohibition à base de seigle, de liqueur d'orange, de quelques gouttes d'absinthe et d'éclaboussures de grenadine. Pour quelque chose de plus sophistiqué, mélangez le gin et le vermouth. Versez-le dans votre verre et complétez-le avec du champagne. Pour faire un martini millionnaire plus fruité, secouez ensemble le sloe gin, l’abricot et le rhum noir. Ajoutez un peu de citron vert à ce martini rouge et profitez-en!

Ingrédients

Millionaire Martini Cocktail

  • 4 onces (120 ml) de seigle ou de bourbon
  • 1 1/2 once (45 ml) de Grand Marnier ou curaçao à l'orange
  • 4 traits d'absinthe ou de pastis
  • 1/2 ml (15 ml) de grenadine
  • 1/2 once (15 ml) de jus de citron (facultatif)
  • 1 blanc d'oeuf

Donne 2 boissons

Millionaire Martini pétillant

  • 1,3 g (40 ml) de gin sec
  • 1,3 ml (40 ml) de vermouth sec
  • Champagne à compléter

Donne 1 boisson

Sloe Gin Millionaire Martini

  • 1 1/2 oz (45 ml) de rhum noir
  • 3/4 once (22 ml) de sloe gin
  • 3/4 once (22 ml) de brandy à l'abricot
  • 1 once (30 ml) de jus de citron vert frais
  • Coin de citron vert pour la garniture

Donne 1 boisson

Méthode One of Three:
Mélanger des cocktails millionnaires martini

  1. 1 Refroidissez un shaker et 2 verres de coupe pendant au moins 15 minutes. Mettez un shaker et 2 verres coupés dans le congélateur pour les refroidir complètement. Congelez-les pendant au moins 15 minutes ou laissez-les refroidir pendant plusieurs heures.[1]
    • Si vous n'avez pas de lunettes de coupe, vous pouvez utiliser des verres à martini.
  2. 2 Mesurer les ingrédients liquides dans un shaker. Verser 4 onces (120 ml) de seigle ou de bourbon dans un shaker avec 1 1/2 once (45 ml) de Grand Marnier ou de curaçao orange, 4 traits d'absinthe ou de pastis et 1/2 once (15 ml) de grenadine. Si vous voulez un goût plus acidulé, ajoutez 15 ml (1/2 once) de jus de citron.[2]
  3. 3 Ajouter 1 blanc d'oeuf au shaker. Casser un œuf et séparer le blanc du jaune. Ajouter le blanc au shaker avec les ingrédients liquides.[3]
    • Jeter le jaune d'oeuf ou le conserver pour une autre recette. Le blanc d'œuf dans le cocktail fera mousser la boisson.
  4. 4 Agiter le cocktail pendant 15 secondes. Placez le couvercle sur le shaker et secouez vivement le cocktail pendant 15 secondes. Les ingrédients liquides doivent se combiner complètement.[4]
  5. 5 Ajouter la glace et agiter le cocktail pendant 30 secondes. Retirer le couvercle du shaker et ajouter suffisamment de glace pour remplir le shaker aux 2/3. Remettez le couvercle et secouez-le vivement pendant 30 secondes.[5]
    • Le cocktail deviendra froid et mousseux une fois que vous l'aurez suffisamment secoué.
  6. 6 Filtrer le cocktail à travers une passoire fine, si nécessaire. Si vous avez bien secoué le martini millionnaire, le cocktail doit être lisse et mousseux. Mais si vous trouvez que le blanc d'œuf se coince un peu, versez le cocktail dans un petit pichet à travers une passoire à thé ou à mailles fines. Jeter tous les bits caillés.[6]
  7. 7 Verser les cocktails millionnaires de martini dans les coupes. Retirez les verres coupés réfrigérés du congélateur et versez le cocktail dans une passoire à cocktail pour attraper la glace. Répartir les cocktails entre les 2 verres et les servir immédiatement.[7]

Méthode deux sur trois:
Faire un millionnaire martini pétillant

  1. 1 Refroidissez un verre de mélange et un verre coupé pendant au moins 15 minutes. Mettez un verre à mélanger et un verre coupé dans le congélateur pour qu'il devienne complètement froid. Refroidissez-les pendant au moins 15 minutes ou laissez-les refroidir pendant plusieurs heures.[8]
    • Si vous préférez agiter le martini, refroidissez un shaker à la place du verre à mélanger.
  2. 2 Remplir le verre de mélange avec de la glace et ajouter le gin sec et le vermouth sec. Retirez le verre de mélange du congélateur et remplissez-le de glace. Mesurer et verser 1,3 ml (40 ml) de gin sec et 1,3 once (40 ml) de vermouth sec.[9]
  3. 3 Remuer le martini pendant 15 secondes. Utilisez une cuillère à long manche pour remuer le martini jusqu'à ce que le cocktail soit combiné et très froid. Cela devrait prendre 15 secondes.[10]
    • Vous pouvez secouer le martini pendant 15 secondes, si vous préférez.
  4. 4 Filtrer le martini dans le verre coupé. Retirez le verre coupé réfrigéré du congélateur et placez une passoire sur le verre à mélanger. Verser le martini millionnaire dans le verre coupé et jeter la glace dans le verre à mélanger.[11]
  5. 5 Garnissez le verre de champagne et servez le martini. Ouvrez une bouteille de champagne et versez-la sur le martini dans le verre coupé. Versez lentement suffisamment de champagne pour remplir le verre. Servez la boisson immédiatement.[12]
    • La quantité de champagne dont vous aurez besoin dépend de la taille de votre verre coupé. Si vous souhaitez utiliser un verre à martini ou une flûte à champagne, vous utiliserez probablement plus de champagne.

Méthode trois sur trois:
Secouant un Sloe Gin Millionaire Martini

  1. 1 Refroidir un verre à martini et un shaker pendant au moins 15 minutes. Placer un verre à martini et un shaker dans le congélateur pour qu'ils deviennent complètement froids. Si vous voulez servir le martini dans un verre dépoli, vous devrez le laisser refroidir pendant 3 à 4 heures.[13]
  2. 2 Mesurer les ingrédients dans le shaker. Retirez le shaker du congélateur et versez 1 1/2 once (45 ml) de rhum noir, 3/4 once (22 ml) de prunelle, 3/4 once (22 ml) de brandy à l'abricot et 1 once ( 30 ml) de jus de citron vert frais.[14]
    • Vous pouvez facilement doubler cette recette pour obtenir 2 martinis.
    • Le sloe gin donnera au martini une teinte légèrement rouge.
  3. 3 Ajouter la glace et secouer le martini pendant 15 secondes. Ajouter suffisamment de glaçons pour remplir le shaker et mettre le couvercle dessus. Secouez vigoureusement le martini millionnaire jusqu'à ce que l'extérieur du shaker devienne givré. Cela devrait prendre environ 15 secondes.[15]
    • Si vous préférez mélanger le martini, mélangez-le avec une cuillère à long manche pendant 15 secondes.
  4. 4 Filtrer le martini dans le verre à martini refroidi. Retirez le verre à martini du congélateur et ouvrez le couvercle du shaker. Verser le millionnaire martini à travers la crépine en haut du shaker ou tenir une passoire séparée sur le shaker pendant que vous versez. Remplissez le verre à martini refroidi.[16]
  5. 5 Garnir le martini slaire gin millionnaire et le servir immédiatement. Fixez un morceau de citron vert sur le côté du verre à martini et servez-le pendant qu'il fait encore froid.