S'il y avait jamais un club formé autour de sandwiches à triple empilement découpés en petits triangles, qui ne voudrait pas s'inscrire? Le club sandwich est probablement apparu pour la première fois dans des maisons de jeu à New York à la fin du 19ème siècle, offrant aux joueurs un "repas complet" pendant les longues heures.[1] C'est l'un des sandwichs les plus emblématiques et standard, disponible dans les dîners et les relais routiers du monde entier. Si vous voulez vous faire posséder, vous pouvez apprendre les bases et comment adapter le sandwich à vos goûts.

Première partie de deux:
Basic Club Sandwich

  1. 1 Faire griller 2-3 tranches de pain blanc. Les sandwichs club sont généralement préparés à partir de pain blanc, grillé jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Trois tranches sont traditionnellement utilisées, une tranche étant utilisée au centre du sandwich pour créer deux couches, mais le sandwich peut aussi être fait sans cette tranche supplémentaire.
    • Si vous voulez réduire les calories de ce sandwich, éliminer la tranche de pain du milieu est un bon moyen de le faire. Ça va toujours avoir bon goût.
  2. 2 Frire 2-3 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajouter le bacon dans une poêle à fond plat froide et chauffer lentement à feu moyen-doux, en retournant fréquemment le bacon. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ou jusqu'à ce que vous voyiez beaucoup de petites bulles blanches et mousseuses sur le bacon pendant que vous le retournez. Éponger le bacon avec une serviette en papier pour enlever la graisse et mettre de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le sandwich.
    • Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du bacon précuit ou au micro-ondes pour une alternative rapide. La dinde ou le bacon de soja sont des alternatives moins grasses.
  3. 3 Ajouter la mayonnaise à une tranche de pain. Pour commencer l'assemblage du sandwich, commencez par la base. Utilisez un couteau de table pour étendre une fine couche de mayonnaise sur la partie inférieure du pain grillé. La mayo aide à garder le sandwich humide, mais si vous ne l'aimez pas, ou si vous ne voulez pas les calories supplémentaires, il est parfaitement correct de le laisser de côté.
  4. 4 Ajouter le poulet ou la dinde en tranches, la tomate et la laitue. Au-dessus de la couche inférieure, commencez à ajouter quelques tranches de volaille émincée. Le poulet est le choix traditionnel, mais le dindon est également couramment utilisé. Garnir d'une ou deux feuilles de laitue iceberg croustillante et d'une ou deux tranches de tomate fraîche.
    • La viande sur un club sandwich est presque toujours froide. Si vous voulez rôtir votre propre poulet ou dinde pour un club, tant mieux, mais laissez-le refroidir au moins à la température ambiante avant de préparer le sandwich.
    • Si vous ne possédez pas de variétés de laitue croustillante, d’iceberg, de romaine, de bibb ou d’autres variétés de laitue, cela fonctionne parfaitement. Les épinards et autres légumes verts sont également d'excellentes substitutions, mais la laitue iceberg est la plus traditionnelle dans un club.
  5. 5 Ajouter une autre tranche de pain et la mayonnaise. À mi-chemin. Pour commencer la deuxième couche, vous pouvez ajouter une autre tranche de pain grillé, avec une mayonnaise des deux côtés, si vous vous sentez indulgente. Si vous ne l'êtes pas, n'hésitez pas à tenir la mayo ou à laisser la tranche du milieu complètement.
  6. 6 Ajouter le bacon. Commencez la deuxième couche du sandwich en déposant les 2 ou 3 morceaux de bacon cuit sur la partie centrale du pain. Vous pouvez casser les morceaux s'ils sont un peu trop gros pour le sandwich.
  7. 7 Ajouter une autre couche de poulet ou de dinde, de tomate et de laitue. Sur votre bacon, complétez la deuxième couche du sandwich, en ajoutant essentiellement les fixations pour un autre sandwich. Commencez par le poulet ou la dinde, puis la laitue et la tomate par-dessus. Aller un peu plus facile sur la deuxième couche, de sorte que le sandwich ne devient pas trop lourd.
  8. 8 Top le sandwich avec le dernier morceau de pain grillé. Lorsque vous avez votre tour construite, couvrez-la avec une autre tranche de pain, en appuyant légèrement pour obtenir le sandwich sous contrôle. Mayo? Ton appel.
  9. 9 Couper le sandwich le long des deux diagonales. Maintenant vient la partie amusante. La caractéristique la plus célèbre du club sandwich est la façon dont il est coupé. Pour commencer, coupez-le d'un coin à l'autre, d'une diagonale à l'autre, puis de nouveau en diagonale opposée, en le coupant en quatre tranches en forme de triangle.[2]
    • Utilisez un couteau de chef pointu pour obtenir les meilleurs résultats. Vous avez beaucoup de couches de sandwich à couper.
    • Certaines personnes aiment couper les croûtes avant de trancher le sandwich le long des deux diagonales, de sorte que les tranches de sandwich sont des petits triangles parfaits.
  10. 10 Fixez chaque section avec un cure-dent. Les sandwichs Club peuvent être un peu difficiles à manipuler, il est donc courant de fixer toutes les couches avec un cure-dent dans chaque section. Certaines personnes ajoutent même des cure-dents avant de couper le sandwich et les utilisent comme guide pour le couteau. Ton appel.
  11. 11 Servir avec des frites ou des frites au milieu de la plaque. Disposez les sections de sandwich sur la plaque, étalez-les légèrement avec un espace au milieu, que vous pouvez remplir avec votre côté. Les frites et les frites sont probablement les plus courantes, mais vous pouvez également associer un club avec une salade de pommes de terre, une salade de chou, une salade verte et un cornichon.

Deuxième partie de deux:
Variations Sandwich Club

  1. 1 Utilisez un pain plus copieux. La plupart des sandwichs club sont faits avec du pain blanc ordinaire, mais rien ne vous empêche d’être plus créatif. Essayez un club à base de multi-grains, ou de seigle marbré pour un peu plus de saveur.
    • Pour un vrai régal créatif, essayez d'utiliser trois tranches de pain différentes. Blé au fond, seigle au sommet et pumpernickel au milieu. Maintenant vous parlez.
  2. 2 Ajouter le fromage. La plupart des clubs n'ont pas de fromage, mais quel sandwich n'est pas un peu mieux avec une tranche de provolone? Ou américain? Ou un poivrier? Les règles de sandwich ont été faites pour être cassées. Le fromage pimenté est un mets du sud, fait avec du fromage à tartiner et un coup de poivre. Ça irait bien dans un club.
  3. 3 Éteignez la viande. Un club est généralement fabriqué avec de la volaille, du poulet dans la plupart des régions du monde et souvent de la dinde aux États-Unis. Mais un club de rôti de boeuf? Un club de corned beef? Un club de porc rôti? Pourquoi pas?
    • Si vous ne mangez pas de viande, essayez d'ajouter des tranches de courgettes grillées, des aubergines, du tempeh ou des champignons portobello à la place de la viande.
  4. 4 Hot rod votre mayo. La vieille mayonnaise ou le Miracle Whip peuvent même servir à un mauvais sandwich. Mais avec un peu de travail supplémentaire, Mayo peut être génial. Envisagez de mélanger l'une des préparations suivantes:
    • Pesto mayo (cuillère à soupe de pesto par demi-tasse de mayo)
    • Mayo au curry (1/2 cuillère à soupe de curry par demi-tasse)
    • Sauce Fry (ketchup et mayo)
    • Mille-îles (vinaigrette française, relish au vinaigre, mayo)
    • Sriracha sauce piquante mayo (Sriracha au goût, plus mayo)
    • Mayo à la moutarde brune (2 cuillères à soupe par demi-tasse)
    • Assaisonnement Mayo et Cajun (Cuillère à café par demi-tasse)
  5. 5 Remplacez les autres condiments. Si vous aimez le ketchup sur votre sandwich, allez-y. Sauce barbecue? Vinaigre balsamique? Sauce aux bananes? Sauce chili de Louisiane? Super. Le club sandwich est une recette de base que vous pouvez modifier selon vos goûts. Essayez une bouchée, puis ajoutez les condiments que vous aimez.
    • Essayez un condiment différent sur chaque tranche de pain pour que les couches soient distinctes et inhabituelles. Ce sera le club le plus épique de tous les temps.