Cette casserole à la saucisse est chaleureuse, savoureuse et très simple à préparer.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 saucisses de Cumberland (une saucisse de porc poivrée du Royaume-Uni)
  • 2 carottes, tranchées
  • 1 oignon, tranché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 poireau, tranché
  • 10 onces (280 ml) de vin rouge
  • 20 oz (560 ml) de bouillon de bœuf
  • 3 brins de romarin frais
  • Poignée de thym frais
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel et poivre

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 300 degrés F ou 150 degrés C.
  2. 2 Préparez les légumes. Trancher le poireau et les carottes en petits morceaux. Hacher le romarin, les gousses d'ail et l'oignon en petits morceaux.
  3. 3 Chauffer une poêle huilée. Faites frire les saucisses Cumberland pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Transférer les saucisses dans une cocotte.
  4. 4 Faire frire les légumes. Cuire et frire l'ail, les carottes, les oignons et les fuites jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres. Tout transférer dans la cocotte.
  5. 5 Verser le vin dans la poêle pour le déglacer. Verser le vin dans la cocotte.
  6. 6 Verser le bouillon de boeuf, le romarin et le thym dans la cocotte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour épaissir le liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.
  7. 7 Placez un couvercle sur la cocotte et cuire au four pendant 1 heure.
  8. 8 Servir avec une purée de pommes de terre.