Bazella est un ragoût traditionnel du Moyen-Orient qui peut être préparé en environ une heure et qui est plein de nutriments et de saveur. Ce repas peut être végétarien ou l'ajout de viande est un excellent moyen d'obtenir votre dose quotidienne de protéines. C'est le plat parfait pour servir aux amis et à la famille!

Ingrédients

  • 2 sacs de pois sucrés
  • 1 tête d'ail
  • 8 oz de boeuf
  • 2 gros oignons blancs
  • 1 tasse de feuilles de laurier
  • 3 bâtons de cannelle
  • 1 sac de grosses carottes
  • Huile végétale
  • 1 boîte de pâte de tomate
  • 1 tasse de coriandre
  • Sel

Pas

  1. 1 Couper 8 onces de viande (boeuf) en morceaux carrés et faire bouillir à température moyenne pendant une heure. Faites ceci pendant que tout cuit pour gagner du temps. Faire bouillir la viande avec deux têtes d'oignon blanc, quatre feuilles de laurier et trois bâtons de cannelle jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
  2. 2 Laver soigneusement 3 grosses carottes et les couper en petits morceaux.
  3. 3 Ajouter trois cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole. Le poêle doit être à température moyenne.
  4. 4Ajouter les carottes dans la casserole et laisser mijoter pendant environ six minutes.
  5. 5 Acquérir deux sacs de pois congelés et les ajouter aux carottes. Couvrir la casserole de carottes et de pois pendant environ 10 minutes.
  6. 6 Épluchez une tête d'ail et écrasez jusqu'à consistance pulpeuse.
  7. 7 Ajouter l'ail dans la casserole et mélanger avec les légumes. Mélangez doucement pour que les légumes ne soient pas écrasés.
  8. 8 Hacher une tasse de coriandre (sèche ou fraîche). Mélanger cela dans la préparation que vous avez créée avec les légumes.
  9. 9Ajouter une cuillère à café de sel (au goût)
  10. 10 Ajouter deux cuillères à soupe de pâte de tomate. Cela peut être fait de la pâte de tomate fraîche ou en conserve.
  11. 11 Ajouter la viande et laisser tout cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cela prendra généralement environ 30 à 35 minutes. Videz le pot pour servir.
  12. 12 Servir avec du riz ou seul. Toute sorte de riz suffira, mais de préférence du riz blanc.