Le houmous est un casse-croûte sain et très portable, très bon pour les graisses. Les pois chiches constituent une excellente source de protéines végétales et végétales. Il est fabriqué à partir d'aliments entiers non raffinés. Originaire du Moyen-Orient, le houmous est un plat levantin (arabe) et est maintenant apprécié par toutes les ethnies. Un grand avantage pour la variété maison est la facilité avec laquelle vous pouvez adapter la recette à vos goûts, ainsi que le prix le plus bas.

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches (pois chiches)
  • 1/3 tasse de tahini (beurre de graines de sésame, peut être trouvé dans un magasin d'aliments naturels)
  • 3 gousses d'ail en dés
  • Optionnel:
    • ¼ tasse de jus de citron
    • ¼ tasse d'eau
    • paprika
    • persil

Pas

  1. 1 Laver les mains.
  2. 2 Espace de travail propre.
  3. 3 Mélanger le tahini, le jus de citron à l’ail et l’eau dans le mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’il soit mélangé.
  4. 4 Ouvrez la boîte de pois chiches et égouttez le liquide.
  5. 5 Ajouter les pois chiches au mélangeur et mélanger.
    • La durée dépend de la consistance désirée, plus courte, plus onctueuse.
    • Si elle est trop épaisse, ajouter du jus de citron ou de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
  6. 6 Videz dans le récipient.
  7. 7 Saupoudrer de paprika et de persil.
  8. 8 Réfrigérer jusqu'à refroidissement.
  9. 9 Fini.