Il existe différentes manières de fabriquer du poulet shawarma au Moyen-Orient, mais cette recette est fabriquée en Irak. La poitrine de poulet désossée est la partie préférée du poulet. Il est servi avec du riz ou en sandwich avec des tomates, des cornichons et du concombre. Si vous aimez la cuisine irakienne, vous devez lire cet article.

Ingrédients

  • 2,5 lb de poitrine de poulet désossée sans peau
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café d'épices au poulet shawarma
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/4 tasse de citron

Pas

  1. 1 Couper le poulet en fines tranches. Les tranches ne devraient pas être plus grandes que votre petit doigt. Vous pouvez aussi commencer à verser de l'huile d'olive dans une casserole et allumer le poêle à feu moyen pour commencer à le réchauffer.
  2. 2 Couper l'ail en fines tranches. Veillez à utiliser une surface de coupe différente pour éviter la contamination croisée.
  3. 3 Couper l'oignon en fines tranches.
  4. 4 Faites chauffer l'huile d'olive. Assurez-vous que l'huile d'olive a au moins 1 minute sur le feu.
  5. 5 Ajouter l'ail. Assurez-vous de l'étaler dans la casserole.
  6. 6 Attendez une minute puis ajoutez l'oignon. Continuez à répandre l'ail et l'oignon autour.
  7. 7 Ajouter le poulet à l'ail et l'oignon après 2 minutes. Mélanger le poulet avec l'ail et l'oignon.
  8. 8 Ajouter le citron, le vinaigre et les épices après 2 minutes. Si vous pouvez continuer à remuer pendant que vous ajoutez des ingrédients, cela aidera à égaliser plus rapidement les épices.
  9. 9 Agiter le mélange toutes les huit minutes.
  10. 10 Retirez-le du feu après 24 minutes et profitez du goût.