La chermoula est un mélange d'épices et d'herbes du Moyen-Orient, idéal pour pimenter la viande, le poisson et les légumes. Il est facile à faire et constitue un ajout rapide et délicieux à un repas.

Ingrédients

  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 4 tomates
  • Jus de 1 citron
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de chacun des ingrédients suivants: poivre (fraîchement moulu), cumin et sel

Pas

  1. 1 Hacher finement l'oignon, l'ail, le persil et les tomates.
  2. 2 Mélanger ensemble. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
  3. 3 Combiner le reste de l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger
  4. 4 Servir. Ajouter à la viande, au poisson ou aux légumes fraîchement cuits pour améliorer la saveur.