Si vous voulez une collation nutritive et de petit-déjeuner, ces muffins aux noix de banane sont un choix parfait. Les enfants vont les aimer et vous ne vous sentirez pas coupable de leur en donner un aussi. Voici une recette de muffins aux noix de banane.
Donne 12 muffins

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (190 g) de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 tasse (225 g) de purée de bananes
  • 3/4 tasse (150 g) de sucre blanc
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1/4 tasse (30g) de noix hachées

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ºF / 175 ºC.
  2. 2 Préparez les moules à muffins. Vaporiser une couche légère d’aérosol de cuisson antiadhésif dans chaque boîte.
  3. 3 Obtenez un grand bol. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
  4. 4 Battre les blancs d'œufs, juste un peu, dans un bol moyen.
  5. 5 Ajouter et mélanger le sucre, la purée de bananes, l'huile végétale et le zeste de citron dans les blancs d'œufs.
  6. 6 Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
  7. 7 Combinez tout ensemble. Évitez de trop mélanger la pâte.
  8. 8 Pliez les noix dans le mélange.
  9. 9 Scoop et ajouter le mélange aux moules à muffins, environ 2/3.
  10. 10 Cuire les muffins pendant au moins 20-25 minutes.
  11. 11 Refroidissez les muffins sur les grilles de refroidissement.
  12. 12 Fini.