Faisons des muffins délicieux sans œufs, ce qui les rend sans danger pour vos amis végétaliens.

Ingrédients

  • 2 tasses (250 g) de farine
  • 3/4 tasse (180 ml) de lait
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/3 tasse (150g) de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (43 g) de chocolat en poudre (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe pleine de beurre d'huile d'olive
  • Facultatif mais fortement recommandé: graines de tournesol, raisins secs, cacahuètes, pépites de chocolat, etc. (environ 3/4 de tasse ou une bonne poignée)

Pas

  1. 1 Placez le bol sur un comptoir ou une table.
  2. 2 Versez la farine dedans.
  3. 3 Ajouter la levure, le sucre et le sel.
  4. 4Bien mélanger avec une fourchette ou un fouet
  5. 5 Ajouter le beurre aux ingrédients secs; Mélangez bien avec une fourchette en métal ou vos mains jusqu'à ce qu'elles soient crémées.
    • Facultatif: Ajouter les raisins secs, les graines, les pépites de chocolat, etc.
  6. 6 Placez le support de colorant à muffins dans l'autocuiseur avec 4 tasses (950 ml) d'eau sur la base de la cuisinière.
  7. 7 Enduire un peu de beurre sur la base et les parois des moules à muffins.
  8. 8 Verser la pâte dans les moules à muffins. Une demi-tasse est la bonne quantité par tasse.
  9. 9 Préchauffez le cuiseur pendant 5 minutes.
  10. 10 Placer le moule à muffins rempli de pâte dans la cuisinière et fermer comme indiqué dans le manuel d'instructions de la cuisinière.
  11. 11 Cuire à la vapeur pendant 25-30 minutes.
  12. 12 Lorsque le temps est écoulé, sentez la vapeur provenant de la cuisinière et éteignez-la.
  13. 13 Permettre à la vapeur de se calmer.
  14. 14 Ouvrez le couvercle de la cuisinière et vérifiez en collant un cure-dent dans un muffin pour vous assurer que l'intérieur est bien cuit. Si le cure-dent sort propre, ils sont finis; sinon, cuire encore 10 minutes.
  15. 15 Retirer de la cuisinière, transférer les muffins dans un plat de service et déguster.