Les muffins à la fraise sont une façon amusante d'incorporer des fruits d'été dans la cuisson. Essayez cette recette pour les fêtes d'anniversaire.

Ingrédients

Muffins

  • 1 tasse (200 g) de sucre blanc
  • 1/2 tasse (115 g) de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasse (190 g) de farine tout usage
  • 1 3/4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 tasse (120 ml) de lait
  • 1/2 tasse de fraises en purée

glaçage

  • 1/2 tasse (50g) de sucre en poudre
  • 1/4 tasse (58g) de fraises en purée et égouttées

Ajouter les branches de fraise et de menthe au chocolat en tranches (facultatif)

Pas

  1. 1 Bien mélanger les ingrédients dans un grand bol.Assurez-vous que la purée de fraises est répartie uniformément et qu'il ne reste pas de morceaux de farine ou de sucre.
  2. 2 Préchauffer le four à 400ºF / 200ºC.
  3. 3 Laisser la pâte reposer pendant que le four préchauffe. Cela permet à la réaction croissante d'obtenir un démarrage rapide.
  4. 4 Préparez un moule à muffins ou un moule à petits gâteaux, soit en pulvérisant un aérosol de cuisson, soit en ajoutant des emballages de petits gâteaux.
  5. 5 Verser la pâte dans la casserole, en donnant une quantité égale à chaque muffin.
  6. 6 Réglez pour cuire au moins 15 minutes. Après 15 minutes, vérifiez les muffins en insérant un cure-dent ou une brochette de bambou au centre. Vérifiez toutes les 5 minutes si ce n'est pas fait à 15 minutes. Lorsque le cure-dent sort propre (pas de pâte crue attachée), les muffins sont faits.
  7. 7 Préparez le glaçage pendant la cuisson des muffins.
    • Mélanger les ingrédients dans un petit bol en remuant avec une cuillère à café jusqu'à consistance lisse.
    • Si nécessaire, ajoutez plus de sucre ou de purée. La glaçure doit être lisse et la viscosité de la mélasse fraîche.
  8. 8Réfrigérer le glaçage jusqu'au moment de l'utiliser.
  9. 9 Lorsque les muffins sont prêts, retirez-les du four et placez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
  10. 10 Lorsque les muffins sont frais au toucher, asseyez-vous bien droit sur une assiette et versez 2 à 3 c. de glaçage sur chaque muffin.
  11. 11 Garnir, si désiré, et servir.