Avec l'épi de maïs et les courgettes, les champignons sont un autre légume délicieux à ajouter au gril. Une fois cuit, il s'accorde parfaitement avec et ajoute de la saveur à tout steak ou plat de poulet grillé.

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  1. 1 Préparez les champignons. Tapotez-les légèrement avec un chiffon ou une serviette en papier. Nettoyez toujours les "taches sales" sous l'eau courante froide et séchez-les légèrement avec une serviette en papier.
  2. 2 Faites mariner les champignons. Il y a deux méthodes pour le faire:
    • Placez les champignons dans un grand sac de congélation ou un récipient. Ajouter environ 3 onces à 1 livre de champignons. Revêtir complètement; éviter de faire tremper.
    • Utilisez une brosse à glacer pour brosser l'huile d'olive extra vierge.
  3. 3 Gardez à l'esprit la taille des champignons. Les champignons de grande taille, tels que Portabella, peuvent facilement être grillés sur le gril. Pour les petits champignons, comme le shiitake, il existe de nombreuses méthodes à utiliser:
    • Emboîtez-les sur des brochettes de bambou préalablement trempées. Assurez-vous que les champignons ont tous la même taille pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson.
    • Utilisez des paniers de cuisson. Les paniers à griller permettent aux champignons de toutes tailles de bien cuire et il est facile d'enlever le panier dans son ensemble du gril. Cette méthode empêche également les champignons de glisser à travers les grilles du gril.
    • Créez un panier en aluminium pour les faire sauter. Découpez une feuille de bonne taille (6 à 12 pouces ou 15 à 30 centimètres) et soulevez les côtés. Émiettez les sommets et placez les champignons assaisonnés à l'intérieur.
  4. 4 Placer les champignons sur un gril moyen. Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, selon la taille. Tournez-les fréquemment pour cuire tous les côtés. Pour éviter de coller, assurez-vous de les brosser légèrement avec de l'huile d'olive pendant la cuisson. Retirer du gril lorsque les champignons sont légèrement dorés.
  5. 5 Fini.