C’est une noix cassante qui, à la fin, est trempée dans le chocolat. - et ensuite saupoudré de morceaux de sel de mer. C'est un bon goût sucré et salé avec toutes les qualités du chocolat. Miam!

Ingrédients

  • 2 tasses de noix en morceaux - par exemple, noix, noix de cajou, pistaches, pacanes, amandes
  • ¼ tasse de beurre non salé et un peu plus pour le graissage
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 ½ tasse de sucre granulé
  • ½ tasse de sirop de maïs blanc
  • 1/3 tasse d'eau
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 cuillère à café de sel de mer ou quelques torsions du moulin à sel pour saupoudrer
  • un peu de sucre

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 350F. Étendre les noix sur une plaque à biscuits et cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées. 8-10 minutes, en remuant une fois.
  2. 2 Tapisser une plaque à pâtisserie ou une poêle à rebord peu profond (16 po x 10 po) de papier sulfurisé et graisser légèrement de beurre. Placez le beurre, la vanille et le bicarbonate de soude dans un petit bol et réservez.
  3. 3 Ajouter le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole à fond épais et cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange bout, à découvert. Faire bouillir le sucre à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne légèrement ambré - environ 12 minutes.
  4. 4 Retirer du feu et incorporer rapidement le beurre, la vanille et le bicarbonate de soude avec une cuillère en bois. Le bicarbonate de soude le rendra mousseux.
  5. 5 Incorporer les noix jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées et verser le mélange dans la plaque à pâtisserie préparée. Essayez d'étendre le fragile aussi mince que possible. Laissez le cassant refroidir à température ambiante.
  6. 6 Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes sur milieu en remuant toutes les 15 secondes environ jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
  7. 7 Casser les morceaux de chocolat en une ou deux bouchées et les tremper à moitié dans le chocolat fondu. Placez-les sur du papier sulfurisé et, après les avoir trempés, saupoudrez ou râpez légèrement le sel de mer. Laissez le chocolat reposer.
  8. 8 Fini.