Sablés aux noix de pécan est toujours un succès avec les fans de sablés. Cette version écrasante est vraiment savoureuse. La recette donne environ 30 à 40 morceaux de sablé.

Ingrédients

  • 300 g / 10,5 onces de beurre
  • 1 tasse de sucre en poudre / sucre fin
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille / essence
  • 2 1/2 tasses de farine ordinaire / tout usage
  • 1/2 tasse de farine de riz
  • 70g / 2.4oz pacanes, grillées et hachées grossièrement

Pas

  1. 1 Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
  2. 2 Mélanger le beurre et le sucre. Crème ensemble (utilisez un batteur électrique si vous en avez un). Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  3. 3 Ajouter la vanille et bien mélanger.
  4. 4 Tamiser les farines.
  5. 5 Pliez les farines dans le mélange battu. Faites-le progressivement - si vous essayez de tout ajouter en une fois, cela deviendra grumeleux.
  6. 6 Continuer à mélanger et ajouter les noix de pécan.
  7. 7 Détachez deux gros morceaux de pellicule plastique et posez-les sur un banc propre.
  8. 8 Diviser le mélange en deux et placer chaque moitié sur une feuille de plastique.
  9. 9 Rouler la pâte en forme de bûches d'environ 20 cm (7,9 po) x 7 cm (2,8 po) / 7,8 "x 2,8" de longueur et de diamètre. Enveloppez chaque bûche dans le film plastique et placez-le au réfrigérateur. Réfrigérer une demi-heure.
  10. 10 Préchauffer le four à 150ºC / 300ºF / Marque de gaz 2.
  11. 11 Tapisser les plaques à pâtisserie / plaques à biscuits avec du papier sulfurisé si elles ne sont pas anti-adhésives.
  12. 12 Trancher la pâte en tranches de 1 centimètre (0,4 po) / 1/4 po.
  13. 13 Placez chaque tranche sur les plateaux, avec une distance égale entre eux.
  14. 14 Mettre au four et cuire environ 30 à 40 minutes. Gardez un œil sur eux et retirez-les plus tôt s'ils semblent brunir plus tôt. Le sablé devrait être ferme et non bruni.
  15. 15 Fini.