Biscuits au beurre fondants et fondants qui font une collation parfaite l'après-midi ou un régal bien mérité. Si vous êtes fan des noix, celles-ci feront fondre votre cœur et vos papilles.

Ingrédients

  • 6 onces. (160 g) de beurre mou à température ambiante
  • 2 oz. (60 g) sucre glace
  • 2 oz. (60 g) de noix de Grenoble moulues
  • 1 oz (25 g) de farine
  • du sucre glace pour épousseter

Pas

  1. 1 Préchauffer le four. Préchauffez le four à 180ºC, 350ºF ou à la marque de gaz 4.
  2. 2 Mélanger les ingrédients. Verser le beurre dans le bol du mélangeur et allumer pour mélanger. Ajouter lentement le sucre glace et laisser fondre jusqu'à ce que le sucre soit complètement mélangé. Ajouter ensuite les noix moulues et la farine, en laissant chaque lot de farine bien combiné avant d'ajouter le suivant. Mélanger 1 minute de plus puis éteindre le mélangeur.
  3. 3 Façonnez la pâte. Placez une feuille de film plastique (pellicule plastique alimentaire) sur une surface plane et déposez la pâte dans la partie inférieure de la feuille.
    • Formez et étirez la pâte en forme de bûche et déplacez-la d'avant en arrière pour former un cylindre avec le film enroulé autour de la bûche.
    • Enfin, tordez les extrémités du film plastique comme si vous prépariez un biscuit.
    • Répétez le processus de fabrication d'un autre cylindre avec le reste de la pâte.
  4. 4 Refroidissement. La pâte doit être refroidie avant de pouvoir la couper. Placez vos deux bûches dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid (au moins une demi-heure, probablement plus longtemps).
  5. 5 Couper le rouleau. Retirez les bûches du réfrigérateur et coupez-les en deux. Enlevez le film alimentaire et jetez-le. Puis couper en 1⁄2 tours de centimètre (0,2 po). Répétez avec le reste des journaux jusqu'à ce que vous ayez environ 80 petits cookies.
  6. 6 Cuire. Tapisser le plateau de cuisson (plaque à biscuits) avec du papier ciré et placer les biscuits sur le plateau en veillant à ce qu'il y ait suffisamment d'espace entre chaque biscuit pour qu'il se dilate pendant la cuisson. Transférez-les ensuite dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 10 minutes.
  7. 7 Saupoudrer de sucre glace et servir. Laissez les biscuits refroidir avant de servir. Les saupoudrer généreusement de sucre glace et les déposer sur une jolie assiette pour servir avec un bon thé ou café.