La bouillie de farine de maïs est également connue sous le nom de porridge jamaïcain, Pop ou Cog. Il est originaire d'Europe du Nord et a été introduit dans les îles par les colonisateurs britanniques. C'est un plat populaire en Jamaïque, apprécié par les nourrissons et les aînés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Epicée à la vanille, à la muscade et à la cannelle, cette bouillie chaude est considérée comme un véritable aliment réconfortant. La bouillie de farine de maïs est à la fois peu coûteuse et remplissante. Suivez ces étapes et apprenez à faire de la bouillie de farine de maïs.

Ingrédients

  • 1 tasse (236 ml) de semoule de maïs
  • 1 tasse (236 ml) d'eau
  • 1 tasse (236 ml) de lait
  • 3 tasses (709 ml) d'eau
  • 1/2 tasse (118 ml) de lait concentré sucré
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Pas

  1. 1 Verser 1 tasse (236 ml) de semoule de maïs dans un bol.
  2. 2 Ajouter 1 tasse (236 ml) d'eau à la farine de maïs et bien mélanger.
  3. 3 Mélanger ensemble 1 tasse (236 ml) de lait et 3 tasses (709 ml) d'eau dans une casserole moyenne.
  4. 4 Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
  5. 5 Réduire le feu à doux et incorporer le mélange de farine de maïs. Fouetter continuellement pendant environ 3 minutes pour éviter les grumeaux.
    • La semoule de maïs peut éclabousser si la chaleur est trop élevée.
  6. 6 Laisser mijoter environ 7 minutes supplémentaires en remuant fréquemment.
  7. 7 Incorporer 1/2 tasse (118 ml) de lait concentré sucré.
  8. 8 Assaisonner à volonté.
  9. 9 Bien mélanger.
  10. 10 Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
  11. 11 Servir chaud.