Cette farine d'avoine biologique de 35 minutes facile à préparer est faite d'avoine biologique, de lait de soja, d'huile d'olive, de baies bleues, de noix, de cannelle, de muscade et de sucre brut. Chaque ingrédient est connu pour lutter contre le cholestérol, sauf pour le sucre brut, que vous pouvez omettre si vous le désirez.

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine coupés en acier
  • 5 tasses d'eau bouillante
  • 2 tasses de lait de soja
  • 2 tasses de noix grillées
  • 2 tasses de bleuets frais ou congelés
  • 3/4 tasse de sucre brut
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.


Pas

  1. 1 Dans un chaudron à fond épais (capacité de 4 pintes ou plus), chauffer l'huile d'olive à feu moyen pendant 30 secondes, mettre les flocons d'avoine coupés en acier sec pour les faire griller pendant 2 minutes. Remuez fréquemment.
  2. 2 Versez graduellement tous les 5 tasses d'eau bouillante. Soyez très prudent car l'eau bouillira violemment lorsqu'elle sera ajoutée à la farine d'avoine. Ne pas remuer. Laisser l'eau bouillante déplacer la farine d'avoine. Une fois que toute l'eau a été ajoutée, baisser le feu pour laisser mijoter ou le réglage le plus bas possible sur votre poêle et son couvercle. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Ne pas découvrir pendant cette période. Si la chaleur est très basse et que la farine d'avoine n'a pas été agitée lorsque l'eau bouillante a été ajoutée, elle ne brûlera pas ni ne débordera.
  3. 3 Après 20 minutes, découvrir et remuer. Ajouter 2 tasses de lait de soja et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la muscade, la cannelle et remuer. Réglez la minuterie sur 10 minutes et faites chauffer à feu doux. Vous aurez besoin de remuer fréquemment pendant les 10 prochaines minutes.
  4. 4 Après 10 minutes de cuisson, éteignez le feu, ajoutez le sucre brut et mélangez bien.
  5. 5 Ajouter les bleuets et bien mélanger. Garnir de noix grillées et servir chaud dans les bols.