Les grains sont fabriqués à partir de maïs moulu, ou hominy. Ils sont un aliment de base de la cuisine méridionale et, selon leur préparation, peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Les grains auront une consistance semblable à celle de la bouillie et prend environ 40 minutes. Lisez la suite pour plus d'informations sur la façon de faire des grains traditionnels et des grains "instantanés".

Ingrédients

  • 1/2 tasse de gruau
  • 2 1/4 tasse d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Méthode One of Two:
Grits Traditionnels

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole. Ces ingrédients comprennent généralement le beurre et le sel, mais pas nécessairement.
  2. 2 Porter l’eau contenant le gruau, le beurre et le sel à ébullition. Restez avec les grains pour qu'ils ne débordent pas. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
  3. 3 Une fois que l'eau est en ébullition, couvrir le pot et réduire le feu à ébullition.
  4. 4 Cuire les grains pendant environ 40 à 45 minutes. Vous voulez que les grains aient une texture lisse et crémeuse, mais ne soyez pas trop cuits.
  5. 5 Servir. Profitez des grains avec:
    • Un peu de sirop ou de cassonade saupoudré sur le dessus.
    • Une compote de fraises à la framboise et au sucre.
    • Crème et beurre supplémentaires coupés en deux.

Méthode deux sur deux:
Gruau instantané

  1. 1 Utilisez des grains instantanés pour des solutions rapides. Le gruau instantané cuit beaucoup plus vite que le gruau traditionnel, mais de nombreux sudistes estiment que les grains "instantanés" sont synonymes de "sans saveur". Mais ne vous laissez pas tromper. Décider vous-même!
  2. 2 Porter 2 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole.
  3. 3 Une fois l'eau bouillante, ajoutez 1/2 tasse de gruau instantané, 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de beurre. Porter à nouveau à ébullition.
  4. 4 Réduire la chaleur sur le brûleur pour amener les grains à un léger mijotage.
  5. 5 Laisser mijoter 5 minutes en remuant fréquemment. Recherchez une consistance crémeuse. Prendre plaisir!