Après une longue journée de stockage, de travail de la caisse et de nettoyage, les employés de l'épicerie ont hâte de pouvoir enfin fermer les portes et appeler le jour. Mais avant de terminer la journée, vous devez toujours vous assurer que tout est en ordre et prêt pour le lendemain avant la fermeture.

Pas

  1. 1 Assurez-vous que les étagères sont stockées. Faites le tour des allées et vérifiez si les articles sont peu en stock. Regardez dans les arrière-salles pour voir si l'un des articles est disponible.
  2. 2 Prenez note des produits de vente. Restez à jour avec les ventes de votre épicerie.
  3. 3 Assurez-vous que les pièces arrière sont propres et claires. Les envois arrivent généralement à des dates précises tôt le matin, alors assurez-vous qu'ils ne soient pas encombrés, afin que les colis puissent être déchargés facilement.
  4. 4 Nettoyer les départements de viande / produits, la boulangerie et les salles de bain. Soyez minutieux lors du nettoyage.
  5. 5 Nettoyer les sols. Passez l'aspirateur sur le tapis, sortez les tapis et secouez-les et balayez les allées.
  6. 6 Sortir les poubelles. Mettez des sacs frais dans des poubelles.
  7. 7 Décomposer tout carton restant à recycler.
  8. 8 Assurez-vous que l’argent provenant des caisses a été retiré et comptabilisé par le directeur du magasin ou le superviseur.
  9. 9 Placez des couvertures sur les bunkers gelés si votre magasin les a.
  10. 10 Commencez à éteindre les lumières dans les allées gelées / réfrigérées. Les interrupteurs d'éclairage sont généralement le long de la porte ou du côté des étagères.
  11. 11 Éteignez les portes automatiques. Assurez-vous qu'il n'y a plus de clients à ce stade.
  12. 12 Fermez et verrouillez le magasin / entrepôt.
  13. 13 Assurez-vous que les portes avant et arrière (à l'exception de la sortie désignée) sont verrouillées.
  14. 14 Éteignez les lumières et assurez-vous que tous les employés sont pris en compte. Une fois que tout est terminé, le responsable / superviseur laisse le reste des employés partir.