Comment savoir quelles baies sont comestibles? Le meilleur moyen est d'apprendre sur les différentes espèces de baies nuisibles. Bien que manger une baie mortelle juste une fois ne vous fera pas de mal, cela causera de graves malaises. Bien que cette liste ne couvre pas toutes les baies vénéneuses en Amérique du Nord, elle vous fournira un ensemble de lignes directrices solides.

Méthode One of Two:
Pratiques d'identification intelligentes

  1. 1 En cas de doute, ne mangez pas de baies sauvages. À la fin de la journée, il y a très peu de cas où la minuscule quantité de calories dans les baies vaut le risque de tomber malade. Même dans un scénario de survie, cela ne vaut pas le risque. La diarrhée, les vomissements et les nausées vous privent tous de liquides et de sucres vitaux, ce qui vous met beaucoup plus en danger que si vous n'aviez pas mangé un peu de nourriture.
    • Juste parce que tu vois un animal manger une baie ne fait pas signifie qu'ils sont sans danger pour les humains, cela est particulièrement tentant si l'animal est un mammifère.
    • Les conseils suivants sont destinés à vous donner des directives, pas des règles strictes. Ne mangez jamais une baie que vous ne pouvez pas identifier.
  2. 2 Éloignez-vous des baies blanches, jaunes et vertes. Dans la plupart des cas (certains botanistes atteignent 90%), ces trois couleurs indiquent des baies toxiques. Bien qu'un campeur averti puisse être en mesure de nommer ou de trouver des exceptions, la meilleure règle consiste à éviter tout ce qui est blanc, jaune et vert, sauf si vous êtes sûr qu'il est sûr.[1]
    • Les baies rouges sont environ 50% plus sûres à manger, donc certains tests de base peuvent vous montrer ce qui est sûr et ce qui ne l’est pas. S'ils sont en grappes - généralement mauvais. Baies Solo - Généralement ok.[2]
    • En général, les baies bleues, noires et agrégées (framboises, mûres, etc.) peuvent être consommées sans danger. Il y a cependant quelques exceptions (Pokeberry, avec sa tige rose vif et ses baies noires, est très toxique).[3]
  3. 3 Restez à l'écart des baies sur les plantes avec des épines, des odeurs amères ou de la sève laiteuse. En général, les plantes suivantes ne sont pas sûres pour les humains, y compris les baies. Vous devriez vérifier pour:
    • Saps laiteux ou de couleur irrégulière.
    • Baies ou noix en gousses et bulbes
    • Goût amer ou savonneux
    • Épines ou petits poils pointus
    • Éperons roses, violets ou noirs.
    • Motif de croissance à trois feuilles (comme l'herbe à puce)[4]
  4. 4 Smash les baies pour tester le jus sur vos avant-bras, les lèvres et la langue. Une bonne façon de vérifier les baies à la rigueur est de voir si le jus provoque une irritation. D'abord, écrasez la baie sur votre bras en attendant environ cinq minutes pour voir si vous êtes irrité. Répétez ensuite le processus sur vos lèvres et vos gencives. Enfin, mâchez une baie pendant 10 à 15 minutes, mais ne l’avalez pas. Si rien ne provoque une irritation, passez à l'étape suivante.
    • Ne testez qu'une seule baie à la fois. Ces tests sont inutiles si vous ne pouvez pas déterminer laquelle des deux baies pose problème.[5]
  5. 5 Manger 1-2 baies et attendre 20 minutes si vous devez absolument manger quelque chose. Si vous avez un doute sérieux, il est préférable de passer à autre chose. Mais si vous avez besoin de baies pour survivre, vous devriez manger lentement et voir comment votre corps réagit. Dans les 20 minutes, vous devriez voir des symptômes si vous allez tomber malade.
    • Même si vous vous sentez bien après 20 minutes, continuez à manger lentement. Allongez les baies sur une longue période pour éviter que les toxines ne se rassemblent et vous donner le temps de régler ou de noter les problèmes.
    • Si la baie a un goût désagréable, c'est un bon indicateur de toxicité.[6]
  6. 6 Toujours rechercher ou transporter des informations d'identification de l'usine lorsque vous vous rendez dans de nouveaux environnements. Il n'y a pas beaucoup de règles strictes sur les baies, car la variété est très grande. Si vous partez en randonnée ou en expédition, emportez un livre avec les noms, les photos et les descriptions des baies. De cette façon, vous saurez quelle baie vous regardez.
  7. 7 Connaître les symptômes de l'empoisonnement des baies. Vous aurez probablement des troubles digestifs intenses et des symptômes nerveux. En général, si les symptômes suivants apparaissent quelques heures après avoir mangé les baies, consultez immédiatement un médecin:
    • La nausée
    • Vomissement
    • Vertiges
    • La diarrhée
    • Convulsions
    • Vision floue
    • Crampes[7]
  8. 8 Évitez les zones pulvérisées d'herbicide, de pesticides ou d'autres produits chimiques. Sinon, les baies fines peuvent devenir toxiques en un instant si elles sont couvertes de produits chimiques. Sentez les baies à l'avance et évitez les zones proches des fermes, des fermes ou des grands jardins pour être en sécurité.
    • Si vous savez qu’une baie est sans danger, mais que vous craignez les pesticides, vous pouvez toujours rincer les baies dans de l’eau propre et les manger en toute sécurité.[8]
    • L'empoisonnement chimique entraînera souvent les mêmes symptômes que les baies toxiques.[9]

Méthode deux sur deux:
Reconnaître les baies vénéneuses communes

  1. 1 Restez à l'écart des lianes bleues de Virginie. Ils ont des feuilles à cinq doigts, grandissent et sont populaires comme plante grimpante. Les baies sont sombres et bleues. Ils sont parfois confondus avec l'herbe à puce à trois doigts.[10]
  2. 2 Notez les baies pourpres foncées du Pokeweed. La plante est aussi appelée poke, inkberry ou garget. C'est une plante haute et touffue. Les fleurs poussent en longues grappes rose vif et les baies ressemblent à des bleuets noirs. Ils ont l'air très, très appétissant. Ils ne sont pas.[11]
  3. 3 Évitez les baies Bittersweet encapsulées orange-jaune. Cette plante est facile à identifier. Sa baie est entourée d'une capsule jaune orangé. Assurez-vous de ne pas les manger. Image de Bittersweets
  4. 4 Éloignez-vous de Deadly Nightshade, également connu sous le nom de belladonna, ou jimsonweed. Beaucoup d'autres plantes de la famille des solanacées, comme les pommes de terre, ne sont pas mortelles. Les fleurs de morelle mortelles sont blanches ou violettes et ont la forme d'une étoile. Ils se trouvent principalement dans les régions chaudes, comme en Amérique tropicale. Ils sont principalement trouvés comme plantes grimpantes. Toutes les parties, en particulier les baies non mûres, sont toxiques. Il existe des symptômes graves et souvent mortels après la consommation.
  5. 5 Ne mangez jamais de baies de lierre de quelque variété que ce soit. Ce sont des lianes vertes qui grimpent souvent sur les arbres ou pendent au sol. Ils ont des feuilles vert foncé et cireuses. Ils ont également appelé le lierre anglais, le lierre japonais, etc. Ils sont originaires d'Europe et d'Asie tempérée. Les baies sont toxiques et sont blanches à maturité.
    • Les baies sont généralement très amères, ce qui vous rend peu probable de les aimer de toute façon.[12]
  6. 6 Éloignez-vous des feuilles et des baies d'if. Le feuillage est plus toxique que les baies. La mort est généralement soudaine sans aucun symptôme. Les baies sont d'apparence charnue et écarlate. Ils ont une dépression en forme de coupe à la base. La baie elle-même n'est pas dangereuse, mais vous devriez quand même éviter tout if à tout prix. Les graines peuvent causer la mort instantanée.
  7. 7 Embrassez-vous sous le gui mais restez loin des baies. Cette plante pousse et survit sur d'autres plantes. Cette plante parasite a des fleurs jaunâtres, de petites feuilles jaune-vert et des baies blanches et cireuses. Il n'a pas été établi si ces baies sont nocives pour l'homme ou non à tous les stades du cycle de vie, mais il est préférable d'éviter qu'elles soient toujours sûres.[13]
  8. 8 Restez loin de Holly. Le buisson de Noël a des feuilles pointues et cireuses et des grappes de baies rouge vif. Un ou deux peuvent ne pas causer de problèmes, mais 15-20 peuvent être fatals.[14]
  9. 9 Ne mangez pas de baies de cornouiller. Trouvé dans l'est des États-Unis en automne et en hiver, ces baies rouge foncé (avec de petites pointes brunes à la fin) viennent généralement en petites grappes. Les feuilles sont larges et arrondies. Bien que n'étant pas mortel, vous ne vous amuserez pas pendant les prochaines heures.[15]
  10. 10 Restez à l'écart des gros boisseaux de fruits rouges de Cotoneaster. Cette plante à feuilles persistantes a de longues branches qui pointent souvent. Ils sont souvent si lourds de baies rouges vives que les branches sont cachées. Ils ressemblent à de petites tomates renversées, complétées par de petites "feuilles" brunes à la fin de la baie.[16]
  11. 11 Passez le jaune amer jaune-orange. Ressemblant à de petits citrons mélangés à du raisin, les baies jaunes sont en grosses grappes. Ils ont une petite queue jaune au bout d'eux. American Bittersweet est commun dans la région médio-atlantique des États-Unis.[17]