Les crêpes protéinées sont une nouvelle tendance qui associe les aliments santé aux plaisirs coupables. Ces recettes éliminent la plus grande partie de la farine des crêpes traditionnelles et la remplacent par des ingrédients riches en protéines, tels que le fromage cottage, la poudre de lactosérum et le beurre d'arachide. Essayez de préparer des crêpes protéinées avec ces recettes qui contiennent 18 à 33 g de protéines par portion.

Méthode One of Three:
Crêpes aux protéines de vanille

  1. 1 Achetez de la poudre de protéine de vanille. Traditionnellement utilisée dans les smoothies pour améliorer l'apport en protéines après l'entraînement, la poudre de lactosérum à la vanille ajoute de la saveur à chacune de ces recettes de crêpes aux protéines.
  2. 2 Placer 1/3 tasse (52 g) de flocons d'avoine dans un mélangeur ou un robot culinaire. Utilisez de l'avoine traditionnelle plutôt que de la farine d'avoine instantanée.
  3. 3 Séparer 3 jaunes d'oeufs des blancs. Casser la coquille de l'œuf tout en gardant l'œuf à l'intérieur et incliner légèrement la coquille pour verser tout le blanc. Après avoir séparé l'œuf complètement, verser les blancs d'œufs dans le mélangeur avec l'avoine.
  4. 4 Ajouter 1/3 tasse (79 mg) de fromage cottage faible en gras et sans sel. Cela devrait être ajouté au mélangeur avec l'avoine et les blancs d'œufs.
  5. 5 Verser 1 cuillère à café (5 ml) de vanille dans le mélangeur. Si vous souhaitez créer un mélange de crêpes plus sucré, versez une cuillère à café (5 ml) de miel dans le mélangeur.
  6. 6 Terminer avec une cuillère à soupe de lactosérum en poudre. Ceci est le dernier ingrédient à entrer dans le mélangeur. Dans le mélangeur, vous devriez avoir de l'avoine, des blancs d'œufs, de la farine et / ou du miel.
  7. 7 Placez le couvercle sur le robot culinaire. Traitez jusqu'à obtenir une texture lisse, comme la pâte traditionnelle. Certaines bosses dans la pâte peuvent produire des crêpes plus épaisses et meilleures.
  8. 8 Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-élevé. Enduisez-le de spray antiadhésif, de beurre ou d'huile.
  9. 9 Versez votre pâte dans 2 ou 3 cercles sur votre casserole. Retournez les pancakes à mi-cuisson pour cuire des deux côtés.
  10. 10 Servez vos crêpes protéinées. Vous pouvez ajouter des garnitures telles que des fruits frais, du sucre en poudre, du miel ou de la glace. Les crêpes sont mieux servies chaudes.

Méthode deux sur trois:
Crêpes aux protéines de banane / pomme

  1. 1 Placez 1/3 d'une banane dans un mélangeur ou un robot culinaire. Assurez-vous que la banane que vous choisissez est mûre et qu'elle est laissée hors du réfrigérateur afin qu'elle soit légèrement molle. Hachez-le et ajoutez-le au mélangeur.
    • À la place d'une banane, ajoutez 1/3 tasse (79 ml) de compote de pommes non sucrée ou une demi-pomme déchiquetée ou hachée.
  2. 2 Séparer 3 oeufs. Casser la coquille en laissant l'œuf à l'intérieur et incliner légèrement la coquille pour séparer les blancs et les jaunes en deux bols. Verser les blancs d'œufs des 3 œufs dans le mélangeur.
  3. 3 Ajouter 1/4 cuillère de poudre de lactosérum à la vanille. Cela ira dans le mélangeur avec les blancs de banane / pomme et d'œufs.
  4. 4 Placez le couvercle sur le mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que la pâte ait une texture lisse. Les bosses dans la pâte rendent le pancake plus épais.
  5. 5 Verser la pâte dans votre poêle ou poêle préchauffée et graissée. Faites 2 ou 3 petits cercles qui deviendront vos crêpes.
  6. 6 Retournez les crêpes. Lorsque les crêpes sont à moitié cuites, retournez-les pour vous assurer que l'autre côté cuit.
  7. 7 Servez vos pancakes. Ajouter des garnitures telles que des fruits frais, du sucre en poudre, du miel ou de la glace.

Méthode trois sur trois:
Crêpes aux protéines de noix

  1. 1 Placer 1/2 cuillère de poudre de lactosérum à la vanille dans votre mélangeur ou votre robot culinaire.
  2. 2 Séparer 3 oeufs. Casser la coquille en laissant l'œuf à l'intérieur et la faire légèrement pencher pour séparer les blancs des jaunes en deux bols. Ajoutez les blancs dans votre mélangeur avec la poudre de lactosérum à la vanille.
  3. 3 Scoop 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) d'amande ou de beurre d'arachide. Placez-le dans votre mélangeur avec la poudre de lactosérum à la vanille et les blancs d'œufs.
  4. 4 Verser 1/4 tasse (59 ml) de lait d'amande non sucré dans le mélangeur. Votre mélangeur devrait maintenant contenir de la poudre de lactosérum à la vanille, des blancs d’œufs, du beurre d’amande et d’arachide et du lait d’amande. Ensuite, vous êtes prêt à mélanger les ingrédients.
  5. 5 Placez le couvercle sur le mélangeur. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse. Toute bosse dans la pâte signifie que les crêpes deviendront plus épaisses.
  6. 6 Cuire dans une poêle préchauffée et pré-graissée. Retournez les pancakes à mi-chemin pour vous assurer que les deux côtés sont bien cuits.
  7. 7 Servez vos pancakes. Ajoutez des garnitures telles que des fruits frais et du miel. Ces pancakes sont mieux servis chauds et les garnitures leur donnent plus de saveur, ce qui en fait un délice pour tous.