Des crêpes farcies au poulet et au bacon, croustillantes et délicieuses, constituent un petit-déjeuner savoureux ou un dîner rapide et rapide. Farcies avec beaucoup de bacon et de poulet, ainsi que des champignons, ces pancakes sont tout à fait le régal.

  • Fait du: 4 portions

Ingrédients

Pour le remplissage:

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 2 poitrines de poulet
  • 200 grammes (7.1 oz) de lardons de bacon fumé
  • 1 oignon haché
  • 200 grammes (7.1 oz) de châtaignes, hachés finement
  • 3 cuillères à soupe (44 ml) de farine
  • 400 millilitres (14 onces liquides; 14 onces liquides) de lait
  • 1 tasse (240 ml) de persil haché

Pour les crêpes:

  • 100 grammes (3,5 oz) de farine ordinaire
  • 2 gros oeufs
  • 150 millilitres (5,3 imp. Oz; lait)
  • 50 grammes (1,8 oz) de chapelure

Pas

  1. 1 Saupoudrer une cuillère à soupe d'huile sur une grande casserole.
  2. 2 Mettez le feu à moyen et faites frire les poitrines de poulet pendant environ cinq à huit minutes. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
  3. 3 Transférer le poulet sur une assiette.
  4. 4 Cuire et faire revenir les lardons de bacon pendant environ cinq à sept minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bruns. Transférer et placer les lardons à côté des poitrines de poulet.
  5. 5 Ajoutez plus d'huile dans la casserole et faites cuire les champignons et les oignons. Cuire environ cinq à dix minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que les oignons soient légèrement croustillants.
  6. 6 Mélanger la farine et mélanger avec un fouet pour former une pâte dans le mélange.
  7. 7 Verser le lait et fouetter jusqu'à consistance homogène.
  8. 8 Faites bouillir le mélange pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'il soit épais.
  9. 9 Hacher le poulet en petits morceaux et l’ajouter au mélange, ainsi que les lardons.
  10. 10 Incorporer le persil et mélanger.
  11. 11 Mettez de côté et laissez le mélange refroidir.
  12. 12 Faire la pâte à crêpes. Mélanger l'ingrédient sec dans un grand bol et verser les ingrédients humides. Remuez bien avec un fouet. Il y aura des morceaux.
  13. 13 Faites cuire les crêpes. Scoop la pâte à crêpes avec une louche et versez-le sur une poêle chaude. Cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce que chaque côté soit doré.
  14. 14 Transférer les crêpes sur une assiette.
  15. 15 Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).
  16. 16 Assemblez les crêpes. Farcir les pancakes avec le mélange de poulet et de bacon. Brossez les pancakes avec un œuf battu et saupoudrez-les de chapelure.
  17. 17 Cuire les crêpes pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les crêpes soient croustillantes et dorées.
  18. 18 Servir. Transférer les crêpes dans une assiette. Servir avec une salade, si désiré. Prendre plaisir!