Les blinis russes sont presque les mêmes que les pancakes, mais en Russie, ils sont généralement remplis de quelque chose, par ex. caviar si vous l'aimez salé ou caillé si vous l'aimez bien. Ceci est très délicieux et peut être mangé avec de la crème fouettée, du miel ou de la confiture. Vous pouvez l'avoir pour le petit-déjeuner ou en dessert.

Ingrédients

Pour les blinis:

  • 1 l (4 1/4 tasses) de lait
  • 6 oeufs
  • 2 tasses (250 grammes) de farine
  • 1 cuillère à soupe. sucre
  • 1 cuillère à soupe. huile (canola, tournesol, etc.)
  • 2 c. vanille
  • un peu d'huile pour la friture

Pour le remplissage:

  • caillé frais
  • sucre au goût
  • noix ou amandes

Pas

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients pour les blinis dans un bol.
  2. 2 Mettez une casserole sur feu doux et faites chauffer de l'huile.
  3. 3 Prenez toujours une cuillère de la pâte et étalez-la sur la casserole.
  4. 4 Faire frire les blinis des deux côtés à feu doux jusqu'à ce que toute la pâte soit partie.
  5. 5 Mettre de côté et laisser refroidir.
  6. 6 Mélanger le caillé, le sucre et les noix dans un bol.
  7. 7 Prenez les blinis froids et mettez une ou deux cuillères à soupe (selon la taille de vos blinis) avec le mélange de caillé dessus.
  8. 8 Rouler les blinis avec la garniture.
  9. 9 Servez-le chaud ou froid. Vous pouvez les chauffer au four ou au micro-ondes pendant 3 minutes.
  10. 10 Servez avec de la crème fouettée, du miel, de la confiture ou tout ce que vous voulez.