La fettuccine aux fruits de mer est le plat parfait pour quiconque aime les pâtes et les fruits de mer. Pour ce faire, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients de votre cuisine, puis une fois préparés, vous vous retrouverez avec un arôme frais et savoureux qui remplira l'air. Si vous êtes prêt à préparer des plats délicieux dans une seule casserole, cette fettuccine aux fruits de mer est faite pour vous, et il existe de nombreuses façons de préparer ce plat réconfortant.

  • Dessert: Chaque recette fait env. 2-5 portions

Ingrédients

Fettuccine aux fruits de mer [1]

  • 1 (16 onces) paquet de nouilles sèches à la fettuccine
  • 1½ cuillère à soupe de beurre ou de margarine
  • 1 tasse d'oignons verts hachés
  • 4 gousses d'ail, pelées et émincées
  • 1 livre de crevettes moyennes, pelées et déveinées
  • Pétoncles de 1 livre
  • 1 livre de palourdes hachées fraîches
  • 2 tasses de crème demi-moitié
  • 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • Sel et poivre au goût

Fettuccine au homard [2]

  • 2 homards cuits
  • 8 onces (227 grammes) nouilles sèches de fettuccine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 échalote émincée
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 1 pincée de flocons de piment fort
  • ¼ tasse (60 ml) de vin blanc sec
  • ¼ tasse (60 ml) de persil frais haché finement
  • ¼ tasse (60 ml) de crème à fouetter

Fettuccine aux crevettes [3]

  • Nouilles Fettuccine Sèches
  • 1 cuillère à soupe de beurre salé
  • 1 livre de crevettes cuites, pelées et déveinées
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 tasse demi-moitié
  • 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Fettuccine au crabe [4]

  • 1 kg de chair de crabe en morceaux
  • 1⁄2 tasse de beurre
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 1 1⁄2 tasses à moitié et demi
  • 9 onces de nouilles de fettuccine sèches
  • 1⁄2 tasse de fromage parmesan, râpé
  • 1⁄4 tasse de persil frais, haché
  • 1⁄2 cuillère à café de poivre noir

Fettuccine aux pétoncles [5]

  • 4 onces de nouilles de fettuccine sèches
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1⁄2 poivron rouge moyen, julienne
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1⁄2 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • ¼ cuillère à café de flocons de piments rouges concassés
  • 1⁄2 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • ¼ tasse de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 6 pétoncles
  • 2 cuillères à café de fromage parmesan râpé

Méthode One of Five:
Fettuccine aux fruits de mer

  1. 1 Faire bouillir les pâtes sèches dans une grande casserole d'eau salée. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en prenant environ 8-10 minutes.
  2. 2Égoutter les pâtes dans une passoire et les secouer délicatement pour éliminer l'excès d'eau.
  3. 3Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ait complètement fondu.
  4. 4 Incorporer l'ail et les oignons. Cuire et remuer avec une cuillère en bois pendant environ une minute.
  5. 5 Incorporer les coquilles Saint-Jacques, les crevettes et les palourdes. Cuire encore 3 minutes et réduire le feu à moyen-doux.
  6. 6 Ajouter la moitié et la moitié, saler et poivrer et laisser mijoter le mélange. Continuer à remuer et faire chauffer, mais ne pas faire bouillir.
  7. 7 Saupoudrer une demi-tasse de parmesan sur le mélange de fruits de mer. Bien remuer jusqu'à bien combiner.
  8. 8Fermez le poêle et retirez le mélange de fruits de mer du feu.
  9. 9 Mélanger les pâtes cuites dans la poêle. Bien mélanger et saupoudrer le reste du fromage.
  10. 10 Servir. Placer les fettucinis aux fruits de mer dans un bol et garnir de fromage ou d'herbes, si désiré. Prendre plaisir!

Méthode deux sur cinq:
Fettuccine au homard

  1. 1 Préparez le homard. Tordez les queues des homards et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la chair de homard des queues et coupez la viande en morceaux. Ouvrez les griffes et retirez toute la chair de homard de la pince dans un bol.
  2. 2 Faire bouillir les pâtes sèches dans une grande casserole d'eau salée. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en prenant environ 8-10 minutes.
  3. 3Égoutter les pâtes dans une passoire et les secouer doucement pour éliminer l'excès d'eau.
  4. 4 À feu moyen dans une grande poêle, mélanger l'ail, l'échalote, le homard, le sel et les flocons de piment fort. Cuire environ une minute jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
  5. 5Verser le vin et cuire une minute supplémentaire.
  6. 6 Incorporer la crème à fouetter, le persil et les pâtes. Lancez-vous ensemble.
  7. 7 Servir. Placer les fettucines de fruits de mer dans un bol et garnir de fromage ou d'herbes, si désiré. Prendre plaisir!

Méthode trois sur cinq:
Fettuccine aux crevettes

  1. 1 Faire bouillir les pâtes sèches dans une grande casserole d'eau salée. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en prenant environ 8-10 minutes.
  2. 2Égoutter les pâtes dans une passoire et les secouer délicatement pour éliminer l'excès d'eau.
  3. 3 Dans une grande poêle à feu moyen, combiner les crevettes, l'ail et le beurre. Bien mélanger.
  4. 4Ajouter la moitié et la moitié et mélanger avec une cuillère en bois.
  5. 5 Ajouter le parmesan en ajoutant une cuillère à soupe à la fois. Continuez à bien remuer.
  6. 6 Incorporer le persil et bien mélanger. Mélanger jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
  7. 7Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
  8. 8 Servir. Placer les fettucines de fruits de mer dans un bol et garnir de fromage ou d'herbes, si désiré. Prendre plaisir!

Méthode quatre sur cinq:
Fettuccine au crabe

  1. 1Égoutter la chair de crabe et enlever les morceaux de coquille.
  2. 2Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  3. 3Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
  4. 4Verser dans la moitié et demi et porter le mélange à ébullition.
  5. 5 Baissez le feu et laissez mijoter. Agiter avec un fouet toutes les 5 minutes pour aider la sauce à épaissir.
  6. 6 Incorporer les pâtes, le crabe, le fromage et le persil. Remuez bien et remuez pour bien enrober.
  7. 7 Servir. Placer les fettucines de fruits de mer dans un bol et garnir de fromage ou d'herbes, si désiré. Prendre plaisir!

Méthode cinq sur cinq:
Fettuccine aux pétoncles

  1. 1 Faire bouillir les pâtes sèches dans une grande casserole d'eau salée. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en prenant environ 8-10 minutes.
  2. 2Couper chaque coquille en deux en la coupant horizontalement.
  3. 3Égoutter les pâtes dans une passoire et les secouer délicatement pour éliminer l'excès d'eau.
  4. 4 Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile, le poivron rouge, le zeste de citron, l'ail et les flocons de poivre. Remuer et cuire environ deux minutes.
  5. 5 Ajouter le bouillon, le vin et le jus de citron. Porter à ébullition puis réduire le feu à ébullition pendant environ 5-6 minutes…
  6. 6 Incorporer les pétoncles au mélange et laisser cuire environ 4 à 5 minutes. Cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient bien cuits et fermes.
  7. 7Fermez le poêle et retirez du feu.
  8. 8Mélanger les pâtes et le fromage et bien mélanger.
  9. 9 Servir. Placer les fettucinis aux fruits de mer dans un bol et garnir de fromage ou d'herbes, si désiré. Prendre plaisir!