Semblable à la lasagne, cette cocotte peut être une nouvelle façon de servir le dîner.

Ingrédients

  • 1/2 penne de penne
  • Boeuf haché 3/4 livre
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 grosses tomates tranchées
  • 1 courgette tranchée
  • 1 courge jaune tranchée
  • 1 tasse de champignons, tranchés
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 3 tasses de feuilles d'épinards
  • 1 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras
  • 2 oeufs battus
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 12 à 15 feuilles de basilic, plus un supplément pour la garniture
  • 3/4 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • 3/4 tasse de fromage cheddar, râpé
  • Huile d'olive

Pas

  1. 1 Cuire les pâtes dans de l'eau salée pour la durée de cuisson minimale suggérée, environ 5 minutes. Égoutter et mettre de côté.
  2. 2 Agiter un peu d'huile d'olive dans une casserole et ajouter l'ail et les oignons. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons ramollissent.
  3. 3 Ajouter le boeuf à la poêle avec du sel, de la noix de muscade et des flocons de piment rouge. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement dorée, environ 5 à 7 minutes. Enlevez le feu.
  4. 4 Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 avec un aérosol de cuisson et presser les pâtes sur la couche inférieure. Garnir du mélange de boeuf cuit, puis des tomates.
  5. 5 Mélanger le fromage blanc avec les œufs dans un bol et répartir sur les tomates.
  6. 6 Couchez les feuilles d'épinard, puis les poivrons rouges et les champignons. Alterner les courgettes et les courges en rangées au sommet. Rentrez les feuilles de basilic entre les morceaux de courgettes et de courges.
  7. 7 Saupoudrer le cheddar et la mozzarella sur le dessus et couvrir de papier aluminium. Cuire au four préchauffé à Modèle: Convert375 degrés pendant 35 minutes. Augmenter la chaleur du four à 232 ° C (450 ° F), retirer le papier d'aluminium et cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et que le fromage soit légèrement bruni. Laisser reposer au moins 10 minutes après l'avoir sorti du four. Saupoudrer de basilic supplémentaire.
  8. 8 Fini.