Minotauromaquia
Vous avez toujours voulu faire un délicieux plat de pâtes au four? Il y a beaucoup de façons d'en créer une, mais les recettes les plus populaires comprennent une sauce à base de tomates et beaucoup de fromage. Quelle que soit la version que vous choisissez, elle est à la fois facile et délicieuse. Il y a un truc pour obtenir juste juste, cependant!
Ingrédients
Pâtes Végétariennes[1]
- 16 onces (450 grammes) de pâtes non cuites (penne, rotini ou rigatoni)
- 4 tasses (950 millilitres) de sauce marinara (maison ou achetée)
- ½ tasse (50 grammes) de fromage parmesan, râpé
- 15 grammes (450 grammes) de fromage ricotta
- 2 tasses (200 grammes) de fromage mozzarella, déchiqueté
Donne 10 portions
Pâtes au bœuf haché[2]
- 16 onces (450 grammes) de pâtes non cuites (penne, rotini ou rigatoni)
- 1 oignon haché
- Boeuf haché maigre (450 g)
- Sauce à spaghetti de 26 onces (770 millilitres)
- 6 onces (180 grammes) de fromage provolone, en tranches
- 1 tasse (375 grammes) de crème sure
- 6 onces (180 grammes) de fromage mozzarella, déchiqueté
- 2 cuillères à soupe (30 grammes) de parmesan râpé
Donne 10 portions
Méthode One of Two:
Faire une cuisson de pâtes végétariennes
-
1 Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C). -
2 Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 3 minutes de moins que le temps recommandé, puis égouttez-les et mettez-les de côté. Vous êtes en train de cuire les pâtes car elles finiront de cuire au four.[3] -
3 Verser la moitié de la sauce marinara et la moitié des pâtes dans une cocotte légèrement graissée. Mélanger délicatement les deux jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément enrobées. Mettez le reste des pâtes et la sauce de côté; vous les utiliserez dans un autre calque. - Utilisez une cocotte de 2,8 litres.
-
4 Commencez à superposer le fromage. Commencez avec ¼ tasse (25 grammes) de parmesan, puis la moitié du fromage ricotta. Ajouter 1 tasse (100 grammes) de fromage mozzarella. -
5 Répétez les couches de pâtes, de sauce et de fromage. Mélangez le reste des pâtes et la sauce marinara et ajoutez-les à la cocotte. Saupoudrer le reste du parmesan, du fromage ricotta et du fromage mozzarella. -
6 Couvrir légèrement le plat de papier d'aluminium et cuire pendant 35 minutes. Assurez-vous que le papier ne touche pas le fromage. -
7 Cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes. Le centre devrait être pétillant et chauffé. Si vous voulez avoir une belle couche croustillante, placez votre plat sous le gril (non couvert) jusqu'à ce que le dessus devienne brun doré, environ 4 minutes.[4] -
8 Retirer le plat du four et laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.[5] Ce temps de repos permet non seulement au plat de se refroidir suffisamment pour manger, mais aussi pour que la sauce s'installe dans tous les coins et recoins.[6] -
9 Fini.
1 Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C). 
2 Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 3 minutes de moins que le temps recommandé, puis égouttez-les et mettez-les de côté. Vous êtes en train de cuire les pâtes car elles finiront de cuire au four.[3] 
3 Verser la moitié de la sauce marinara et la moitié des pâtes dans une cocotte légèrement graissée. Mélanger délicatement les deux jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément enrobées. Mettez le reste des pâtes et la sauce de côté; vous les utiliserez dans un autre calque. 
4 Commencez à superposer le fromage. Commencez avec ¼ tasse (25 grammes) de parmesan, puis la moitié du fromage ricotta. Ajouter 1 tasse (100 grammes) de fromage mozzarella. 
5 Répétez les couches de pâtes, de sauce et de fromage. Mélangez le reste des pâtes et la sauce marinara et ajoutez-les à la cocotte. Saupoudrer le reste du parmesan, du fromage ricotta et du fromage mozzarella. 
6 Couvrir légèrement le plat de papier d'aluminium et cuire pendant 35 minutes. Assurez-vous que le papier ne touche pas le fromage. 
7 Cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes. Le centre devrait être pétillant et chauffé. Si vous voulez avoir une belle couche croustillante, placez votre plat sous le gril (non couvert) jusqu'à ce que le dessus devienne brun doré, environ 4 minutes.[4] 
8 Retirer le plat du four et laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.[5] Ce temps de repos permet non seulement au plat de se refroidir suffisamment pour manger, mais aussi pour que la sauce s'installe dans tous les coins et recoins.[6] 
9 Fini. Méthode deux sur deux:
Faire une cuisson des pâtes au boeuf haché
- 1 Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C).
-
2 Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 3 minutes de moins que le temps recommandé, puis égouttez-les et mettez-les de côté. Vous êtes en train de cuire les pâtes car elles finiront de cuire au four. -
3 Faire revenir l'oignon et le boeuf haché dans une poêle à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est assez grande pour contenir la sauce à spaghetti, que vous ajouterez plus tard. Incorporer l'oignon et le boeuf haché de temps en temps avec une spatule afin qu'ils cuisent uniformément. -
4 Ajouter la sauce à spaghetti et laisser mijoter 15 minutes. Cela aidera les saveurs à se mélanger et à se mélanger. Remuez de temps en temps pour que tout cuit uniformément. -
5 Ajouter la moitié des pâtes, du fromage Provolone et de la crème sure dans un plat graissé. Utilisez une spatule pour répartir les pâtes sur le fond du plat dans une couche uniforme, puis déposez toutes les tranches de Provolone sur le dessus. Étendre la crème sure sur le fromage Provolone. Vous allez ajouter le reste des pâtes dans une autre couche. - Utilisez un plat de cuisson de 9 pouces par 13 pouces (22,86 par 33,02 centimètres).
-
6 Étaler la moitié de la sauce sur la crème sure. Essayez de le répartir aussi uniformément que possible. Vous n'utilisez que la moitié maintenant, car vous ajouterez le reste dans un autre calque. -
7 Ajouter le reste des pâtes, du fromage mozzarella et du mélange de sauce. Étalez les pâtes sur le mélange de sauce en premier, puis ajoutez le fromage mozzarella. Essayez de répartir le plus uniformément possible. Terminez avec le reste du mélange de sauce. -
8 Garnir le plat de fromage parmesan râpé. Ce sera votre touche finale et vous aidera à créer cette couche croustillante finale. -
9 Cuire au four 30 ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Si vous voulez avoir cette belle couche croustillante, placez votre plat sous le gril jusqu'à ce que le fromage devienne doré. Cela prendra environ 4 minutes.[7] -
10 Retirer le plat du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permet également à la sauce de s'installer dans tous les coins et recoins des pâtes. -
11 Fini.
2 Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 3 minutes de moins que le temps recommandé, puis égouttez-les et mettez-les de côté. Vous êtes en train de cuire les pâtes car elles finiront de cuire au four. 
3 Faire revenir l'oignon et le boeuf haché dans une poêle à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est assez grande pour contenir la sauce à spaghetti, que vous ajouterez plus tard. Incorporer l'oignon et le boeuf haché de temps en temps avec une spatule afin qu'ils cuisent uniformément. 
4 Ajouter la sauce à spaghetti et laisser mijoter 15 minutes. Cela aidera les saveurs à se mélanger et à se mélanger. Remuez de temps en temps pour que tout cuit uniformément. 
5 Ajouter la moitié des pâtes, du fromage Provolone et de la crème sure dans un plat graissé. Utilisez une spatule pour répartir les pâtes sur le fond du plat dans une couche uniforme, puis déposez toutes les tranches de Provolone sur le dessus. Étendre la crème sure sur le fromage Provolone. Vous allez ajouter le reste des pâtes dans une autre couche. 
6 Étaler la moitié de la sauce sur la crème sure. Essayez de le répartir aussi uniformément que possible. Vous n'utilisez que la moitié maintenant, car vous ajouterez le reste dans un autre calque. 
7 Ajouter le reste des pâtes, du fromage mozzarella et du mélange de sauce. Étalez les pâtes sur le mélange de sauce en premier, puis ajoutez le fromage mozzarella. Essayez de répartir le plus uniformément possible. Terminez avec le reste du mélange de sauce. 
8 Garnir le plat de fromage parmesan râpé. Ce sera votre touche finale et vous aidera à créer cette couche croustillante finale. 
9 Cuire au four 30 ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Si vous voulez avoir cette belle couche croustillante, placez votre plat sous le gril jusqu'à ce que le fromage devienne doré. Cela prendra environ 4 minutes.[7] 
10 Retirer le plat du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permet également à la sauce de s'installer dans tous les coins et recoins des pâtes. 
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