Avez-vous déjà essayé de faire des nouilles mais elles ne seraient pas bonnes? Ils risquent de s'embourber avec une quantité importante ou moindre de sel ou vous pourriez les faire trop cuire. Lisez cet article pour savoir comment fabriquer les nouilles parfaites.

Ingrédients

  • Pâtes ou nouilles. Une boîte de 1 lb (454 g) servira de 6 à 8 personnes. Une portion de taille de plat principal est de 1 à 1 1/2 tasse de pâtes non cuites.
  • sel, 1/2 cuillère à café pour 8 oz de nouilles, si désiré
  • beurre et parmesan râpé (option de garniture, ne nécessite aucun chauffage)
  • sauce tomate préparée (option de garniture)
  • sauce préparée (option de garniture)

Pas

  1. 1 Choisissez un pot assez grand pour contenir environ 2 litres (ou 4 litres) d'eau.
  2. 2 Choisissez votre garniture et commencez à la chauffer à feu doux / moyen si nécessaire.
  3. 3 Mettez la casserole sur la cuisinière et mettez le poêle au plus haut niveau de chaleur.
  4. 4 Ajouter le sel à l'eau, si désiré.
  5. 5 Une fois l'eau bouillante, versez ou placez soigneusement les nouilles dans l'eau.
  6. 6 À l'aide d'une cuillère en bois, enfoncez toutes les nouilles sous l'eau.
  7. 7 Remuez les nouilles fréquemment pour éviter qu'elles ne collent.
  8. 8 Après environ 6 minutes, prenez-en une avec la cuillère ou la fourchette pour vérifier si elles sont prêtes. Rincez les nouilles sous l'eau froide et mordez-les. Les nouilles doivent être fermes à la piqûre (al dente) mais sans centre dur. Continuez à cuisiner et à tester jusqu'à ce que les nouilles soient faites à votre goût.
  9. 9 Égoutter les nouilles dans une passoire dans l'évier. Agiter la passoire une ou deux fois pour enlever l'eau de cuisson.
  10. 10 Versez les nouilles dans un bol et versez-y une partie de la garniture. Mélangez les nouilles et garnissez doucement pour éviter que les nouilles ne s'agglomèrent.
  11. 11 Servez les nouilles immédiatement, avec le reste de la garniture et du parmesan, si désiré.
  12. 12 Fini.