Les tortellinis au pesto sont un excellent plat pour les amateurs de pâtes lors d’un dîner maison.

Ingrédients

  • Tortellini de 1/2 livre (250 grammes), avec votre garniture préférée
  • 1 avocat entier, coupé en petits morceaux
  • 1 pinte de tomates cerises coupées en deux
  • 3 tranches de bacon
  • 1/2 d'un petit oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de pesto

Pas

  1. 1 Hacher le lard en petits morceaux et les faire frire dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Transférez-les sur des serviettes en papier et épongez les graisses. Placez les morceaux de bacon sur le côté.
  2. 2 Faire bouillir les tortellini comme indiqué (sur l'emballage ou la boîte) et égoutter dans une passoire.
  3. 3 Couper les oignons en dés et les faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce que les tranches d'oignon soient translucides.
  4. 4 Ajouter le bacon, les tortellinis, le pesto et la crème épaisse dans la casserole. Remuez bien jusqu'à ce que le pesto recouvre les tortellini uniformément. Si vous travaillez rapidement, tous les ingrédients doivent rester chauds, ce qui aide à répandre la pâte de pesto.
  5. 5 Ajouter les morceaux d'avocat et les tomates. Mélangez soigneusement pour ne pas détruire les avocats.
  6. 6 Servez le plat chaud.