La sauce aux pâtes Pasqualina ressemble beaucoup à une sauce carbonara, mais avec encore plus de saveur. C'est rapide et facile à réaliser, et un grand succès auprès des gens de tous âges. Pourquoi ne pas essayer Pasta Pasqualina pour dîner ce soir?

Ingrédients

  • 3 petites courgettes hachées
  • 1 oignon moyen, haché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 petite boîte de tomates en dés (facultatif)
  • un quart de tasse de farine
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 6 tranches de pancetta (ou de bacon)
  • Pétrole
  • 2 gousses d'ail hachées
  • persil et fromage pour garnir
  • Pâtes préparées, quel que soit votre type

Pas

  1. 1 Enduire la poêle d'huile. Placez-le à feu moyen-vif.
  2. 2 Ajouter la pancetta hachée ou le bacon. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirer de la poêle et réserver.
  3. 3 Ajouter l'oignon haché. Faire sauter une minute, puis ajouter le sel, le poivre et l'ail haché.
  4. 4 Ajouter les courgettes. Vous devrez peut-être ajouter plus de sel à ce stade, continuez à goûter et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres.
  5. 5 Ajouter les tomates. Ceci est facultatif, vous pouvez faire la sauce avec ou sans eux. De toute façon, donnez à l'ensemble une bonne agitation.
  6. 6 Saupoudrer la farine sur la sauce. C'est l'agent épaississant qui fera une sauce de bonne consistance. Bien mélanger.
  7. 7 Ajoutez maintenant la crème. Incorporer bien, puis baisser le feu et laisser mijoter la sauce. À mesure que le mélange bout, il épaissira.
  8. 8 Une fois la sauce épaissie, incorporer la pancetta. Ensuite, servez-le avec vos pâtes préférées.
  9. 9 Garnir de persil et de fromage si vous le souhaitez.
  10. 10 Fini.