Le baklava aux pommes est une variante savoureuse du baklava normal, un plat à base de pâte et de noix d’origine grecque. Cela fait une excellente collation ou un dessert. Cette recette servira 6.

Ingrédients

  • 10 feuilles de pâte filo
  • 1 pomme d'or
  • 1/2 citron
  • 125g de pistaches crues
  • 125g d'amandes en poudre
  • 100 g de beurre et 10 g pour graisser le plateau
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pas

  1. 1 Couper la pomme en quartiers. Retirer le noyau et peler et râper chaque pièce.
  2. 2 Saupoudrer la pomme râpée de jus de citron.
  3. 3 Hacher les pistaches en gros morceaux. Gardez de côté une cuillère à soupe pour la fin de la recette. Mélanger le reste des pistaches hachées avec les amandes en poudre, la pomme, la cannelle et le sucre glace.
  4. 4 Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes à puissance moyenne. Laissez-le refroidir à nouveau. Préchauffez le four à 150 ° C (302 ° F).
  5. 5 Graisser une plaque à pâtisserie. Posez 2 feuilles de papier. Badigeonner les feuilles de beurre fondu.
  6. 6 Poser 2 autres feuilles de papier sur ces deux feuilles et couvrir de beurre fondu.
  7. 7 Couchez le mélange de pistaches sur cette couche de papier.
  8. 8 Déposer les 2 feuilles de filo suivantes et les enrober de beurre fondu. Continuer avec les couches et brosser le beurre fondu jusqu'à ce que toutes les feuilles soient ajoutées.
  9. 9 Badigeonner le beurre fondu sur la couche supérieure.
  10. 10 Couper 6 morceaux égaux à la profondeur de 1,5 centimètre (0,6 pouce) avant de placer le baklava au four.
  11. 11 Cuire au four pendant 30 minutes.
  12. 12 Retirer du four et laisser refroidir. Une fois refroidi, coupez chaque morceau complètement pour séparer les sections de baklava.
  13. 13 Servir. Saupoudrer de sucre glace et de sucre en poudre sur le dessus de chaque morceau. Terminez avec une touche de pistaches hachées pour chaque morceau. Si désiré, ajouter une cuillerée de crème à chaque morceau de baklava pour servir et un brin de menthe.