Peler une carotte cultivée de manière conventionnelle enlèvera beaucoup de pesticides qui ont tendance à s'accumuler dans la peau.[1] De nombreuses personnes épluchent également des carottes pour des raisons esthétiques. Lorsqu'elles sont pelées, elles brillent d'une orange éclatante et présentent une couleur et une forme uniformes. Que vous ayez un éplucheur de légumes ou un couteau d'office, vous êtes prêt à partir.

Méthode One of Two:
Utiliser un éplucheur de légumes

  1. 1 Laver les carottes sous l'eau courante froide. Brossez-les avec une brosse à poils de nylon pour enlever toute la saleté ou les impuretés de la surface. Le lavage est une étape nécessaire pour éliminer tous les pesticides et toute saleté persistante.
    • Parfois, les carottes ont l'air un peu dingues ou drôles. Cela disparaîtra lorsque vous retirerez la couche externe.
  2. 2 Placez un bol sur votre comptoir. Le bol va attraper les pelures de carottes pendant que vous les retirez de la carotte. Toi pourrait épluchez-le au-dessus des ordures, mais cela mène à une pelure plus maladroite car vous n'avez pas de surface sur laquelle la carotte doit reposer.
    • Vous pouvez également simplement éplucher la carotte sur une planche à découper, puis gratter les débris dans la poubelle lorsque vous avez terminé. Quel que soit
  3. 3 Tenez la carotte entre le pouce et l'index de votre main non dominante. Ensuite, retournez votre main non dominante pour que votre paume soit face au plafond (et que votre main se trouve sous la carotte). La carotte doit être inclinée à un angle de 45 degrés sur votre bol avec le bout pointu dirigé vers le bas dans le bol.
    • La partie la plus difficile à ce sujet est de le faire rapidement et de ne pas se couper. Si vous gardez votre main au-dessous de la carotte, au moins la dernière moitié de ce dilemme est résolue.
  4. 4 Placez votre éplucheur de légumes sur le dessus de votre carotte où la carotte est la plus épaisse. Si l’éplucheur n’atteint pas le pouce supérieur, c’est bien, vous allez vous en occuper un peu. La plupart des éplucheurs ont effectivement deux des lames qui vont dans les deux sens. Est-ce que le vôtre?
    • Un éplucheur de légumes n'élimine que les fines tranches de la peau si vous appuyez doucement contre la carotte, en préservant la couche sous-jacente contenant de nombreux phytonutriments de la carotte.[2]
  5. 5 Poussez le couteau à légumes vers le bas sur la surface de la carotte. Vous allez enlever une mince couche de peau qui devrait se courber et tomber dans le bol ou sur la planche à découper. C'est ta première part - félicitations!
    • Gardez la pointe de la carotte sur la planche à découper, si vous en utilisez une. Il sera plus facile de garder la carotte en place et de ne pas bouger avec la force appliquée si elle repose sur une surface stable.
  6. 6 Maintenant peler vers le haut. Ce que la plupart des gens ne réalisent pas, c’est que l’éplucheur de légumes standard a deux lames qui permettent de peler votre carotte à la fois par le bas et par le haut. et peler vers toi. Donc, une fois que vous avez décollé, peler. Ensuite, vous faites des allers-retours.
    • A quoi ça sert? Si vous épluchez beaucoup de carottes, vous allez beaucoup plus vite avec cette méthode. Les meilleurs chefs sont tout au sujet du goût et Efficacité.
  7. 7 Tournez légèrement la carotte et répétez le processus jusqu'à ce que toute la peau ait été enlevée. Pendant que vous épluchez de haut en bas, faites pivoter doucement la carotte dans votre main. Lorsque vous atteignez le côté où vous avez commencé, vous avez fini de peler la base. C'est de la tarte.
  8. 8 Retournez-le et épluchez le haut. Parfois, il est plus facile de ne pas s'inquiéter du haut, votre main est là et la dernière chose que vous voulez faire est de vous couper le poignet. Donc, une fois que vous avez fini de peler la majeure partie de la carotte, retournez-la et épluchez la base de la même manière, mais en couvrant juste le dernier pouce ou plus qui doit être pelé.
    • Si vous n'avez pas décollé au début, bien sûr. En général, ne pas le faire plus rapidement, mais vous devez maintenant prendre le temps de le compléter. Que vous le fassiez ou non
  9. 9 Placez la carotte sur une planche à découper et hachez le haut et le bout de la carotte avec un couteau d'office. La plupart des gens n'utilisent pas les conseils mêmes dans leur cuisine. Avec ceux ajoutés à la pile, jetez les pelures dans vos déchets ou mettez-les dans votre tas de compost.
    • Rincez vos carottes une fois qu'elles sont pelées et continuez à les préparer selon les instructions de votre recette.

Méthode deux sur deux:
Utiliser un couteau à éplucher

  1. 1 Laver la carotte sous l'eau courante froide. Comme mentionné dans la méthode précédente, tous les fruits et légumes doivent être lavés au préalable pour éliminer toute trace de saleté ou de pesticide. Une brosse à poils de nylon rend cela facile et rapide.
  2. 2 Placez la pointe de la carotte sur une planche à découper. Tenez le dessus épais de la carotte en utilisant votre main non dominante. La carotte doit être placée à un angle de 45 degrés par rapport à la planche à découper.
    • Tenez-le entre votre pouce et votre index, puis retournez votre main pour que votre paume soit face au plafond. Votre main est sous la carotte, la soutenant.
  3. 3 Placez la lame de votre couteau à éplucher sur le dessus de la carotte et appuyez vers le bas le long de la surface, en grattant une mince couche de peau hors du légume. Si vous ne possédez pas un éplucheur de légumes, un couteau à éplucher fera le travail. Veillez simplement à ne pas trop peler la viande de la carotte. Une légère raclure du haut fera l'affaire.
    • Veillez également à ne pas vous blesser! Votre main non dominante ne doit pas s'approcher du bord de la lame. Assurez-vous que vos doigts sont sous et sur les côtés de la carotte, sans risquer de se faire couper.
  4. 4 Tournez la carotte et répétez le processus de pelage jusqu'à ce que toute la peau soit enlevée. Pendant que vous épluchez et épluchez, faites tourner la carotte pour exposer la peau crue qui n’a pas encore été décollée. Vous devriez pouvoir le déplacer dans votre main non dominante sans arrêter le processus.
    • Parfois, il est facile de rater le sommet de la carotte près de votre poignet.Si tel est le cas, retournez-le et prenez soin de la base en tenant la pointe et en reprenant votre technique.
  5. 5 Placez la carotte sur votre planche à découper et utilisez votre couteau d'office pour couper la pointe et le haut de la carotte. Ensuite, jetez-les avec les pelures dans votre tas de déchets ou de compost.
    • Placez la carotte sur une assiette séparée et continuez à peler jusqu'à ce que toutes vos carottes soient pelées. Rincez chaque carotte pelée avant utilisation.