Cet article a été nommé d'après son créateur. Ceci est une recette modifiée d'Amérique du Sud en fusion avec Asian Filipino Cuisine, une recette simple pour le corps occupé. Cet article vous aidera à comprendre la méthodologie de cuisson des ragoûts.

Ingrédients

  • 5 morceaux de cuisse de poulet (rôtie ou poêlée)
  • 1 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 1 pomme de terre entière
  • 1 paquet de sauce tomate 240-290 ml (la sauce tomate est très importante)
  • 1 carotte
  • 1 paquet de crème Nestlé (pour contrer l'acidité si vous avez ajouté trop de sauce tomate)
  • poivron (facultatif)
  • huile de cuisson
  • 1 maïs sucré le plus frais (si le maïs sucré frais n'est pas disponible, ne pas en tenir compte)
  • 1 pois vert le plus frais (si le pois vert n'est pas frais, alors ne tenez pas compte)
  • épaississant (1 paquet de champignons shiitake séchés en purée dans un mélangeur comme un meilleur substitut avec de l'amidon ajouté)
  • 2 cuillères à soupe de boissons alcoolisées, de préférence du gin ou de la vodka
  • pincée de céleri en poudre (le céleri frais est meilleur)
  • sauce de sel ou de soja ou autre assaisonnement au goût
  • garnir de romarin frais sur le côté
  • boisson alcoolisée avec une teneur en alcool de 6% à 50%.

Pas

  1. 1 Faites mariner le poulet dans l'oignon, l'ail et la sauce soja.
  2. 2 Hacher tous les légumes en différentes sortes de tranches.
  3. 3 Après avoir fait mariner, chauffer une petite quantité d'huile de cuisson dans la casserole.
  4. 4 Saisir le poulet dans la poêle pour verrouiller les saveurs.
  5. 5 Ajouter les épices (oignon, ail). Faire sauter le poulet avec les oignons, l'ail, les pommes de terre et les carottes.
  6. 6 Placer le poulet dans une autre casserole et faire bouillir pendant 20 minutes à feu moyen ou 40 minutes à feu doux avec du bleu GSM (teneur en alcool de 50% de Ginebra San Miguel) ou des boissons alcoolisées.
  7. 7 Après avoir fait bouillir le poulet pendant 20 minutes, ajoutez la pomme de terre et un peu d'oignon et d'ail sautés dans la casserole.
  8. 8 Pour épaissir le bouillon, vous devez ajouter de la soupe de champignons avec de l'amidon.
  9. 9 Après 20 minutes, ajouter tous les autres ingrédients et assaisonner au goût.
  10. 10 S'il manque d'acidité, ajoutez plus de sauce tomate.
  11. 11 Placer dans une assiette et garnir d'un peu de romarin ou de persil.
  12. 12 Servez et mangez.