Un réfrigérateur simple et facile à préparer, sain et délicieux, prend moins d'une heure à préparer.

Ingrédients

  • 1 kilo de carottes fraîches, en lanières
    • Assurez-vous que les carottes n'ont pas été réfrigérées récemment
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Sel, au goût
  • 500 grammes de sauce à la moutarde
  • 1 cuillère à café de chili concassé
  • 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)

Pas

  1. 1 Une fois coupé en dés, ajoutez de petites quantités, environ 2 poignées, dans un plat préchauffé avec de l'huile végétale.
  2. 2 Laisser frire les carottes pendant moins d'une minute. Cela permet d'éliminer l'excès d'humidité des carottes.
  3. 3 Une fois cela fait, ajouter toutes les carottes préchauffées dans un récipient en plastique ou une cocotte (allant au micro-ondes).
  4. 4 Ajoutez du sel. Bien mélanger pour assurer un mélange homogène.
  5. 5 Ajouter la sauce à la moutarde et bien mélanger. Une cuillère en bois fonctionne bien lors du mélange de la sauce avec les carottes.
  6. 6 Ajoutez maintenant le chili concassé et mélangez bien au mélange carotte-sauce.
  7. 7 Ajouter le jus de citron si désiré.
  8. 8 Micro-ondes de ce mélange pendant 3 à 5 minutes, sans placer le couvercle sur le récipient.
  9. 9 Enlevez et laissez la vapeur s'évaporer tout en mélangeant le contenu à nouveau. Cette étape doit être répétée 3 fois.
  10. 10 Une fois refroidi à température ambiante, le cornichon est maintenant prêt à être servi.
  11. 11 Conserver au réfrigérateur et utiliser selon les besoins.