Cette croûte de tarte prend au maximum 20 minutes à fabriquer et est une recette à deux croûtes.

Ingrédients

  • 2 tasses (250 g) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de shortening
  • 1/2 tasse (120 ml) d'eau froide

Pas

  1. 1 Refroidissez tous les ingrédients au préalable pour empêcher le gluten dans la farine de s'activer. Les deux variables qui influencent l'activation du gluten sont le temps et la température, alors gardez les deux au minimum.
  2. 2 Mélanger la farine et le sel.
  3. 3 Couper dans le shortening avec un emporte-pièce. Si vous n'en avez pas, tirez deux couteaux dans des directions opposées pour couper le shortening. Continuer jusqu'à ce que le shortening soit de la taille d'un petit pois et enrobé de farine.
  4. 4 Ajoutez l'eau un peu à la fois et remuez jusqu'à ce qu'elle se réunisse en boule.
  5. 5 Peut être utilisé immédiatement, mais est préférable après avoir été réfrigéré pendant environ 4 heures, pas plus qu'une nuit.
  6. 6 Fini.