La plupart des pizzas sont achetées en magasin. Mais cette pizza vous permet d’avoir l’amusement et l’expérience de la réaliser vous-même. C'est aussi plus gratifiant et délicieux quand vous avez fini! Voici comment le faire:

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • 1½ tasse d'eau à température ambiante
  • 5 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1½ à 2 tasses de sauce à pizza
  • 1½ tasse de fromage mozzarella ou cheddar râpé
  • 2 cuillères à soupe d'origan

Pas

  1. 1 Verser 1 tasse et demi d'eau à température ambiante dans un bol de 10 pouces (25,4 cm) de diamètre et de 8 pouces (20,3 cm) de profondeur.
  2. 2 Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 3 tasses et demi de farine tout usage et 1 tasse de farine de blé entier dans le bol.
  3. 3 Versez 1 cuillère à soupe de levure sèche active dans le bol, mais laissez seulement toucher la farine.
  4. 4 Mélanger le tout à un rythme lent et régulier jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. (Environ 12-16 minutes)
  5. 5 Mettez le bol dans le four à 24 ° C (-65 ° C) pendant 1 heure et demie pour monter. (Il devrait augmenter pour que sa taille soit presque doublée.)
  6. 6 Verser une demi-tasse de farine sur une planche à découper d'un pied et demi par un pied. Sortez le bol du four; transférer la pâte sur la planche à découper.
  7. 7 Frottez une petite poignée de farine sur vos mains et avec le bas de votre paume, poussez la pâte et appuyez avec vos doigts. Soulevez la pâte et retournez-la pour que l'autre face soit tournée vers votre visage. Continuez ce processus de pétrissage jusqu'à ce que la pâte soit belle et maintenue ensemble. Lorsque la farine sur la pâte ou les mains s'éteint, mettez-en plus.
  8. 8 Transférer la pâte dans une casserole à pizza moyenne ou grande et pousser la pâte dans un cercle mince correspondant à la taille de la casserole. La pâte peut essayer de repousser une balle, mais continuez à la pousser autrement.
  9. 9 Huiler légèrement la pizza avec de l'huile d'olive et verser 1 à 2 tasses de n'importe quelle sauce à pizza. Étaler la sauce avec une cuillère. Assurez-vous qu'il est réparti uniformément sur la pâte.
  10. 10 Saupoudrer 1 tasse et demi de fromage mozzarella ou cheddar râpé sur la pizza et saupoudrer 2 cuillères à soupe d'origan.
  11. 11 Mettez la pizza au four à 375 ° F (191 ° C). Cuire 15 minutes et vérifier. Si le fromage bouillonne légèrement, il est prêt. Sinon, remettez la pizza au four environ cinq minutes de plus.
  12. 12 Fini.