Les cerisiers sont connus pour leurs belles fleurs. Ils poussent dans des climats tempérés en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Les cerisiers sont souvent confondus avec les pêchers et les pruniers, mais il n’est pas difficile d’identifier les cerisiers si vous savez ce que vous recherchez. Il est plus facile de repérer un cerisier au printemps quand il est en pleine floraison, ou en plein été quand il fructifie.

Méthode One of Three:
Identifier les fleurs et les fruits des cerisiers

  1. 1 Etudiez les fleurs. Les fleurs de cerisier sont de couleur blanche ou rose et n'ont aucun parfum.[1] Ils poussent en grappes, chaque tige de fleur émergeant d'un point central. Les fleurs de cerisier ont également de longues étamines qui jaillissent des fleurs.
    • Ce modèle distinct de croissance des fleurs en grappes est un moyen clé de distinguer les cerisiers des arbres présentant des caractéristiques similaires. Par exemple, les pêchers poussent des fleurs simples et les fleurs d’amandier poussent par paires.
    • Les cerises sont susceptibles de fleurir tôt au printemps. Ils produisent des grappes de baies vert pâle plus tard au printemps.
  2. 2 Examinez les pétales. Sur les cerisiers, chaque fleur a 5 pétales. Les fleurs semi-doubles ont de 6 à 10 pétales et les fleurs doubles ont 10 pétales ou plus.[2] Les pétales de cerisier ont chacun une petite fente, tandis que les pétales de prunier sont arrondis.[3]
  3. 3 Comptez les styles. Les styles de cerisier sont les longs tubes qui se connectent à l'ovaire de la fleur, distinct des tiges. L'ovaire est la partie de l'arbre qui devient le fruit. Chaque fleur de cerisier n'a qu'un style.[4]
    • Certains arbres, comme les crabes qui fleurissent, ressemblent beaucoup à des cerisiers. Cependant, dans les crabes en fleurs, chaque fleur a quatre à cinq styles. Les pommiers et les poiriers en ont deux à cinq. Les arbres Mespil en ont cinq.
    • Si vous regardez de plus près l'arbre et remarquez que les fleurs ne sont attachées qu'à un seul style, c'est un bon signe, c'est un cerisier.
  4. 4 Examinez les fruits. Les variétés de cerisiers ornementaux ne produisent pas de fruits. Les cerisiers à fruits ont des fruits qui pendent par paires ou en grappes. Le fruit est suspendu là où les fleurs se trouvaient auparavant. Les fruits seront petits, pâles et verts à la fin du printemps. À la fin de l'été, les cerises deviennent plus grosses et plus rouges. Certains cerisiers produisent des fruits jaunes ou noirs au lieu de rouges.[5]
    • Si vous examinez attentivement les fruits, vous devriez pouvoir distinguer les cerisiers des autres arbres fruitiers, tels que les pruniers ou les pommiers. La cerise est de forme arrondie.
    • En règle générale, si le fruit est inférieur à ¾ de pouce, c'est probablement une cerise. Les prunes de cerise et les prunes ordinaires sont généralement plus grandes, d'environ 1 pouce ou plus.

Méthode deux sur trois:
Identifier les feuilles de cerisier et l'écorce

  1. 1 Etudiez les feuilles. Les feuilles du cerisier sont dentées. Ils sont de forme ovale et ils ont un point à la pointe.[6] Il y a des marges dentelées sur les feuilles. Les feuilles ont 2 à 5 pouces de long. [7]
    • La plupart des cerisiers ont de grandes feuilles vertes brillantes disposées en alternance sur les branches. Les feuilles du bas sont généralement vert moyen. Plus haut, les feuilles jaunissent plus pâles.
    • À l'automne, les feuilles de cerisier jaunissent avec une pointe de rouge. Les cerisiers sont à feuilles caduques, alors ils perdent leurs feuilles à l'automne.
  2. 2 Etudiez l'écorce. L'écorce du cerisier est généralement brune, grise ou ombragée. L'écorce d'un cerisier a ce qu'on appelle des lenticelles horizontales. Ce sont des marques dans l'écorce qui ressemblent à de petites coupures plus foncées ou plus claires que le reste de l'écorce.[8]
    • Dans certains cerisiers, l'écorce se décolle par endroits. En dessous, vous pouvez apercevoir une couleur acajou plus sombre.
    • L'écorce de cerisier n'est pas pelée, mais très dure, ce qui la rend utile comme matériau de construction. L'écorce est plus douce vers le haut de l'arbre.
  3. 3 Notez la forme de l'arbre. Les cerisiers matures prennent une forme de parapluie. Les branches "se propagent", ce qui signifie que le sommet de l'arbre semble plus large que le fond. En revanche, les pruniers semblent ronds ou ovales et les poiriers ont une forme ovale ou en forme de larme.[9]
  4. 4 Rechercher des greffes. Les arbres fruitiers sont souvent greffés afin de produire des fruits. Sur les cerisiers, vous trouverez le greffon placé sur le tronc, près de l'endroit où les premières branches émergent. Les autres arbres fruitiers ont généralement des greffons sur les branches, ce qui les rend noueux.[10]

Méthode trois sur trois:
Repérer différents types de cerisiers

  1. 1 Identifier les cerisiers japonais. Le Japon à lui seul compte plus de 100 variétés de cerisiers.[11] On les voit aussi souvent dans les festivals des cerisiers en fleurs aux États-Unis et ils sont conçus pour avoir des fleurs très voyantes.
    • Les cerisiers japonais sont aussi gros que des oeillets. Les cerisiers de Kwanzan produisent des doubles fleurs blanches ou roses et les cerisiers de Yoshino produisent des fleurs blanches simples.
    • Les cerisiers japonais ne produisent pas de fruits. Ils sont cultivés pour leur beauté, pas pour leur prime.
  2. 2 Identifier les cerisiers noirs ou les cerisiers de Virginie. Ces arbres sont originaires d'Amérique du Nord. Ils peuvent devenir très gros et ils sont généralement assez droits. Leurs fleurs sont plus petites et blanches.[12]
    • Les fleurs apparaîtront en grappes longues et étroites après la sortie des feuilles au printemps.
    • Si vous voyez du fuzz de couleur orange le long de la nervure centrale de différentes feuilles, c'est probablement un cerisier noir. Sinon, il y a de fortes chances que ce soit un cerf-volant.[13]
  3. 3 Identifier les cerisiers agricoles. Ces arbres sont utilisés pour produire les cerises vendues dans le commerce. Parfois, ces arbres sont appelés cerisiers ou cerises acides. Ils ont de petites fleurs blanches avec 5 pétales qui fleurissent avant que les feuilles ne poussent complètement au début du printemps.[14]
    • Les cerisiers ont plus de feuilles que les cerises acides. Les cerisiers ont des feuilles avec plus de 8 paires de veines pour chaque feuille. Les feuilles de cerisier acide ont moins de 8 paires de veines par feuille.
  4. 4 Distinguer les pruniers des cerisiers. Les gens confondent souvent les pruniers avec les cerisiers, surtout lorsqu'ils commencent à fleurir. Voici les principales distinctions:
    • L'odeur des cerisiers est faible, voire inexistante. Les pruniers sont parfumés.
    • Les fleurs de cerisier ont des fentes au bout des pétales, tandis que les fleurs de prunier sont ovales.[15]
    • L'écorce de cerisier a des lignes horizontales. L'écorce de fleur de prunier est plus foncée que l'écorce de cerisier et n'a pas de lignes horizontales.
    • Les bourgeons de cerise sont ovales. Les bourgeons de prunes sont ronds.
    • Les feuilles de cerisier sont vertes ou cuivrées. Les feuilles de prunier sont violettes.