Les amandes délicieuses et nutritives proviennent du fruit de l'amandier, originaire du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud, et d'un arbre apparenté à la pêche, à l'abricot et aux autres arbres fruitiers. Les amandes peuvent être des plantes difficiles à cultiver - sans climat approprié ou techniques de soins appropriées, les amandiers peuvent avoir du mal à survivre, et encore moins à porter des fruits.

Première partie de quatre:
Planter un amandier

  1. 1 Assurez-vous que votre région a les conditions de croissance appropriées des amandes. Les amandiers, qui sont originaires du climat chaud et aride du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud, se portent mieux avec des étés chauds et des hivers doux et ne s'adaptent pas particulièrement bien à d'autres conditions. Les amandes ne poussent généralement pas du tout dans les climats plus froids.[1] Si vous ne disposez pas d'une installation de culture en intérieur bien contrôlée et de grande taille, il se peut que vous ayez de la difficulté à faire pousser des amandes en dehors des zones présentant un profil climatique méditerranéen ou moyen-oriental.
    • Si vous êtes aux États-Unis, un bon moyen de déterminer si votre climat local convient à la culture des amandes est d'utiliser une carte de la zone de rusticité des plantes de l'USDA.[2] Ces cartes évaluent les zones géographiques par leurs températures minimales, donnant une indication approximative des types de plantes qui peuvent y survivre. Pour les amandes, vous voudrez que votre région ait une cote d'au moins "6" - mieux c'est.
    • Selon ce système, les zones appropriées aux États-Unis comprennent une grande partie du centre et du sud de la Californie ainsi que des parties de l’Arizona, du Texas et de l’intérieur de la Floride.
  2. 2 Achetez des graines ou des plants. Vous avez deux options pour démarrer votre amandier - vous pouvez utiliser des graines (noix fraîches et non transformées) ou des semis (jeunes arbres).[3] Les noix vous permettent de faire l'expérience du processus de croissance dès le début, mais cela peut nécessiter plus de temps et d'efforts. D'autre part, les semis sont plus pratiques, mais peuvent être un peu plus chers.
    • Si vous voulez récolter des amandes comestibles, vous devez être sûr de choisir des graines ou des semis pour un amandier sucré à fruits. Gardez à l'esprit que les amandes amères sont immangeables et que tous les amandiers ne portent pas de fruits. Ces variétés ne conviennent que pour l'ombre et la décoration. Parlez au personnel de votre magasin de fournitures de jardin si vous n'êtes pas certain des amandiers qui sont productifs.
  3. 3 Choisissez un endroit ensoleillé pour l'arbre. Les amandiers se portent bien avec beaucoup de soleil. Avant de commencer, trouvez un endroit dans votre jardin ou votre cour qui reçoit beaucoup de soleil direct et sans ombre. Vous allez faire pousser l'amandier dans un pot avant de le planter dans le sol, mais il est toujours important de choisir un emplacement à l'avance - l'arbre ne rentre dans le pot que si longtemps.
    • Vous voudrez également vous assurer que votre lieu de culture dispose d'un sol bien drainé. Les amandiers ne se portent pas bien si on laisse l'eau s'accumuler autour de leurs racines - cela peut entraîner la pourriture des racines.
  4. 4 Germer les graines. Si vous cultivez votre amandier à partir d'une graine (qui ne sont que des amandes entourées de leurs enveloppes protectrices), commencez par faire germer la graine dans un environnement contrôlé. Tout d'abord, rassemblez vos graines dans un seul grand bol (plus vous en utilisez, mieux c'est - certaines peuvent ne pas germer ou peuvent succomber à la moisissure). Ensuite, germez-les selon les étapes suivantes:
    • Ajoutez de l'eau et laissez les graines tremper pendant la nuit.
    • Le jour suivant, utilisez un casse-noix pour casser légèrement les coquilles d'amandes - la coquille devrait toujours se maintenir, mais vous devriez juste être capable de voir la noix à l'intérieur. Jetez toutes les graines qui montrent des signes de moisissure.
    • Remplissez quelques petits pots de fleurs avec du terreau. Assurez-vous que les pots ont des trous au fond pour le drainage.
    • Plantez les graines d'un pouce ou deux sous la surface du sol, les fissures pointant vers le haut. Reposez le pot de fleurs à l'intérieur dans une zone qui recevra la lumière directe du soleil. Maintenant, attendez que les plants poussent.
  5. 5 Transplanter les germes. Une fois que vos semis ont commencé à pousser (ou, si vous avez acheté des semis prêts à planter), préparez votre tache dans le sol pour la plantation. Faire un petit monticule d'un pouce ou deux de hauteur (et légèrement plus large que grand) pour chaque plant. Poussez le semis à environ un pouce au centre du monticule jusqu'à ce qu'il soit sous la surface du sol. Cette technique permet d'éviter que l'eau ne s'accumule autour des racines de la plante, ce qui peut entraîner de graves problèmes (y compris la pourriture des racines).
    • Si vous plantez des semis germés, plantez-les à la fin de l'hiver ou au printemps. Alternativement, si vous plantez des graines non germées, plantez-les à la fin de l'automne afin qu'elles aient une chance de germer au printemps au tout début de la floraison.[4]
    • Si vous plantez plusieurs arbres, espacez chaque arbre à au moins environ 6,1 m (20 pieds). Cela donne aux racines des arbres beaucoup d'espace et permet une irrigation facile et efficace.[5]

Deuxième partie de quatre:
Prendre soin d'un amandier

  1. 1 Arroser généreusement Immédiatement après la plantation, les amandiers doivent être "arrosés" (avec beaucoup d'eau) avec au moins un gallon d'eau pour bien hydrater le sol.[6] Après cet arrosage initial, vous voudrez maintenir un horaire d'arrosage régulier au fur et à mesure que l'arbre grandit. Les amandiers prospèrent dans les climats chauds, mais ce ne sont pas des plantes du désert, donc l'arrosage est vital pour maintenir la croissance des plantes en bonne santé.[7]
    • Arrosez chaque plant d'amandier au moins une fois par semaine, sauf s'il pleut. Les arbres établis peuvent survivre sur deux ou trois pouces d'eau sans pluie, mais les plantes en croissance exigeront généralement plus.[8]
    • Vous pouvez également utiliser un système d'irrigation goutte à goutte. C'est un choix particulièrement pratique si vous avez beaucoup d'arbres.
  2. 2 Fertiliser au printemps. Une fois la saison de croissance commencée, il convient d'utiliser une quantité raisonnable d'engrais pour stimuler la croissance de votre plante (bien que cela ne soit pas nécessaire).Pour les jeunes arbres, vous devrez utiliser de petites doses d'azote toutes les quelques semaines pendant la saison de croissance. Pour les arbres matures, en revanche, vous voudrez utiliser environ deux livres d'urée ou 30 livres de fumier (une fois).
    • Quel que soit le type d’engrais que vous utilisez, assurez-vous de l’arroser après l’application. Les engrais peuvent avoir un effet nocif sur la plante s'ils sont appliqués sans eau ou si une quantité excessive est utilisée en même temps.[9]
  3. 3 Récoltez les noix à l'automne. Les amandiers à fruits commenceront à produire de petits fruits verts pendant la saison de croissance - ces fruits aigres et durs ne sont pas un plat commun dans le monde occidental, mais ils sont semi-populaires au Moyen-Orient. À l'automne, ces fruits durciront, vireront au brun et se fissureront. Une fois que les coques d'amandes exposées ont un extérieur sec et brun, elles sont prêtes à être récoltées. Voir ci-dessous pour plus d'informations sur la récolte.
    • Il existe deux types d’amandiers: les arbres qui produisent des amandes douces et les arbres qui produisent des amandes amères. Les amandes amères et leurs fruits ne sont pas sûrs pour manger. Les amandes amères contiennent de l'acide prussique, un produit chimique toxique. Juste une poignée d'amandes amères crues et non transformées peut potentiellement être mortelle.[10] Cependant, il est possible de traiter les amandes amères avec un procédé spécial de lixiviation des toxines, ce qui les rend comestibles.
  4. 4 Tailler au début de l'hiver. L'hiver est le moment idéal pour l'élagage - le bois dormant de l'arbre facilite son enlèvement. Notez toutefois que les membres morts ou malades doivent être retirés immédiatement à tout moment de l'année. Pour tailler les branches, utilisez une paire de tondeuses pour faire une coupe nette près du bas de la branche. Pour les travaux de taille plus difficiles, utilisez une scie.
    • L'élagage d'un arbre favorise une croissance saine, attrayante et visuelle. Des choix de taille intelligents peuvent également rendre un arbre plus fort, plus robuste et plus résistant à certaines maladies.[11]
    • Lors de l'élagage, essayez d'éliminer les zones de feuillage particulièrement denses et d'éliminer les endroits où deux branches se frottent l'une contre l'autre. Vous voudrez également tailler les branches égarées qui poussent plus haut ou plus loin sur le côté que les autres pour encourager une croissance uniforme.[12]

Troisième partie de quatre:
Faire fructifier votre arbre

  1. 1 Attendez 5 ans avant d'attendre des fruits. Les amandiers mettent du temps à produire des noix. En règle générale, cette période d'attente dure environ cinq ans. Cependant, en fonction de l'espèce d'arbre, il faut parfois jusqu'à 12 ans pour atteindre la capacité de production de noix. Soyez patient - un arbre mature et en bonne santé peut produire plus de 40 livres de noix en une seule récolte!
    • Une fois qu'un amandier commence à porter des fruits, il le fera tous les ans pendant 50 ans, assurant de nombreuses amandes pour les années à venir.
  2. 2 Assurez-vous que l'arbre est pollinisé. Il est important de comprendre que la plupart des amandiers ne produisent pas d'amandes "par défaut". Le fruit de l'amandier (et donc les amandes elles-mêmes) est généralement produit en réponse à la pollinisation en tant que méthode de reproduction sexuée. Cela signifie que si vous n’avez pas une variété d’amandier autogame, vous devrez polliniser votre arbre avec un autre arbre d’une variété différente pour obtenir des amandes.
    • La manière la plus simple de procéder consiste généralement à avoir plusieurs arbres de différentes variétés. Une fois que vous avez deux ou trois arbres près l'un de l'autre, les pollinisateurs comme les abeilles amèneront le pollen d'un arbre à l'autre dans le cadre de leur comportement naturel.
    • Vous pouvez également polliniser les arbres manuellement en prenant une branche florifère d'un autre arbre et en la frottant contre les fleurs du premier arbre, mélangeant ainsi le pollen de l'arbre. Cependant, cela prend beaucoup plus de temps et peut ne pas fonctionner aussi bien que la pollinisation naturelle.
  3. 3 Greffez une variété différente sur l'arbre comme alternative. La greffe transformera un arbre improductif en arbre productif si l'arbre existant n'est pas auto-fertile et que vous greffez un greffon d'une variété différente. Une fois que la greffe "se couche", la partie greffée aura toujours la capacité de produire des fruits, même si le reste de l'arbre ne le fait pas. C'est ainsi que la grande majorité de certaines cultures comme les oranges sont cultivées.
    • Il existe plusieurs façons de greffer un membre productif sur votre arbre. Le plus simple est généralement une technique appelée T-bourgeonnement qui consiste à faire une longue et étroite coupe sur l'arbre "hôte" et à faire glisser le nouveau membre dans la rainure formée. Après cela, le nouveau membre est attaché avec des cordes ou des liens en caoutchouc jusqu'à ce que l'arbre hôte l'accepte.
    • Notez que la plupart des greffes sont effectuées au printemps lorsque le matériau sous l'écorce est humide et vert.
    • N'oubliez pas que le greffage ne rendra pas productif un arbre improductif s'il ne produit pas en raison de la mauvaise sélection du site, du manque d'éléments nutritifs, etc.
  4. 4 Récoltez les amandes à maturité. Les amandes sont généralement récoltées entre juillet et octobre (dans certains pays comme l’Arabie Saoudite, elles commencent fin mai) une fois que les fruits externes ont séché et qu’ils sont fissurés. Secouez l'arbre et ramassez les amandes qui tombent, en prenant soin de jeter celles qui sont pourries. Parfois, le fruit peut tomber sans que l'arbre soit secoué. À moins qu'ils ne commencent à pourrir, ces noix sont encore comestibles.
    • Après la récolte, il est conseillé de congeler vos coques d’amandes pendant 1 à 2 semaines pour éliminer les parasites restants.[13]

Partie quatre de quatre:
Traiter les problèmes communs

  1. 1 Éviter d'arroser pour prévenir la pourriture des racines. Un problème qui peut toucher presque n'importe quel arbre (y compris l'amandier) est la pourriture des racines. Cette condition nocive est causée principalement par des champignons qui commencent à pousser sur les racines de l'arbre s'ils sont en contact avec l'eau trop longtemps. Comme la pourriture des racines peut être très difficile à traiter, la meilleure politique est la prévention. Jamais sur-eau votre arbre - tout type d’arrosage qui entraîne une eau stagnante à la base de l’arbre peut faire beaucoup plus de mal que de bien.
    • Pour éviter un arrosage excessif, vous pouvez augmenter la capacité de drainage de votre sol. Cela peut être fait en mélangeant beaucoup de houmous ou de matière organique pour lui donner une perméabilité accrue. Notez que les sols peu profonds, lourds et riches en argile ont un drainage particulièrement mauvais.
    • Si vous avez un cas de pourriture des racines sur vos mains (généralement marqué par des symptômes semblables à ceux de la sécheresse, y compris le jaunissement, le flétrissement et la mort des feuilles), déterrez les racines et éliminez les taches sombres et visqueuses. Si les problèmes persistent, jetez la plante pour empêcher le champignon de se répandre dans votre jardin.
  2. 2 Pratiquez un bon contrôle des mauvaises herbes. Les mauvaises herbes ne sont pas une préoccupation majeure pour les vieux amandiers établis, mais ils peuvent constituer une menace sérieuse pour les jeunes plants. Les mauvaises herbes se disputent farouchement les mêmes nutriments, l'eau et le soleil que les jeunes amandiers. Si elles sont ignorées, les mauvaises herbes peuvent même "étrangler" un plant avant qu'il ait une chance de croître.[14]
    • La meilleure politique contre les mauvaises herbes, surtout pendant les premiers mois de votre plante, est de commencer à désherber tôt et souvent. Essayez de garder une bande de cinq ou six pieds le long de chaque rangée de semis exempte de mauvaises herbes - vous pouvez utiliser des méthodes manuelles (comme vos mains ou vos outils de jardin) ou des herbicides pour tuer les mauvaises herbes.[15]
    • Vous pouvez utiliser une couche de paillis ou un tissu d'aménagement paysager pour contrôler les mauvaises herbes. Cela fonctionne bien pour les petits vergers à la maison.
  3. 3 Gardez l'arbre exempt de momies pour lutter contre le nombril d'or. Un ravageur d'amande particulièrement ennuyeux est le nombril d'orange. Au cours de l'hiver, cet insecte abrite des noix dites «momies» - des amandes qui ne sont pas récoltées et qui sont laissées sur l'arbre à la fin de l'automne et en hiver. Une fois que le printemps roule, ces vers deviennent actifs, causant des dommages à la récolte d'amandes. La meilleure façon de prévenir cela est simplement de se débarrasser des momies. Sans aucun endroit où s'abriter durant l'hiver, les vers orangés ne devraient pas apparaître, car ils ne peuvent pas pénétrer dans les fruits sains plus tard dans l'année.
    • Une fois les momies retirées de l'arbre, veillez à les détruire en tondant. Les vers orangés peuvent encore s'abriter sur des momies intactes au sol.
  4. 4 Utilisez le spray Bacillus thuringiensis pour les rameaux de rameaux de pêche. Les ramilles de rameaux de pêche sont ce qu’elles ressemblent - de petits insectes ressemblant à des larves qui pénètrent dans les fruits à noyau comme la pêche et les amandes. Avec ces insectes, les insectes peuvent causer des dommages importants aux cultures d'amandes. Si vous voyez ces insectes agaçants (ou des feuilles mâchées qui peuvent signaler leur présence), utilisez immédiatement un pesticide pour protéger votre récolte. Bacillus thuringiensis, un insecticide bactérien, est un excellent choix pour tuer les foreurs. Réglez la pulvérisation au printemps avec la saison d’éclosion pour tuer les insectes avant qu’ils n’aient la possibilité de causer des dommages importants.[16][17]
    • En plus des deux exemples ci-dessus, une grande variété de ravageurs supplémentaires peuvent potentiellement attaquer les amandiers - tellement, en fait, qu'il est impossible de tous les énumérer ici. Pour plus d'informations, utilisez une requête sur les moteurs de recherche pour «ravageurs des amandes» ou contactez votre magasin de fournitures de jardin ou le département de botanique d'une université locale.
    • Vous voudrez peut-être également en apprendre davantage sur la gestion intégrée des ravageurs. Il s’agit d’une méthode de lutte contre les ravageurs associant des techniques de lutte biologique, environnementale et chimique. C'est plus efficace que d'utiliser une seule méthode.[18]