Cultiver des pistaches est un processus à long terme et exige de la patience. Les pistaches ne commencent à porter des fruits qu'à l'âge de huit ans environ, et une récolte complète ne surviendra que quinze ans après la naissance de l'arbre. Si vous avez la patience, il est possible de cultiver vos propres pistaches. Les arbres prospèrent dans les climats chauds et secs. Vous devrez commencer par faire germer des graines et faire pousser des pistaches avant de pouvoir récolter des pistaches. Vous pouvez également acheter des jeunes plants greffés plutôt que de prendre le temps de faire germer des graines.

Première partie de trois:
Aider les graines à germer

  1. 1 Achetez des graines de pistaches crues. Idéalement, vous devriez acheter directement dans une pépinière, car vous obtiendrez généralement un produit de meilleure qualité. Cependant, il est également possible de faire pousser des arbres à partir de graines achetées dans une épicerie. Si vous faites cela, assurez-vous qu'ils ne sont ni salés ni grillés. Sinon, ils ne germeront pas et seront inutiles pour cultiver vos propres pistaches. Vous devriez pouvoir acheter des graines de pistaches crues dans les magasins d’aliments naturels et dans certaines épiceries.[1]
    • Gardez à l'esprit que les pistaches sont unisexes (mâles ou femelles) et que vous ne connaîtrez pas le sexe avant que l'arbre ne soit censé porter ses fruits, sept à huit ans après sa naissance.
    • Les pistaches femelles sont les seules à avoir des fruits, mais elles ont besoin d'un arbre mâle pour les fertiliser. En tant que tel, vous devez planter plusieurs arbres pour maximiser vos chances d'avoir des arbres femelles et mâles.[2]
    • Si vous achetez un jeune arbre greffé ou une bouture, vous pouvez déterminer le sexe de votre arbre en fonction du sexe de l'arbre parent. Ils seront les mêmes.
  2. 2 Placez une serviette en papier humide dans un sac en plastique. Pliez une serviette en papier standard jusqu'à ce qu'elle soit juste assez petite pour tenir dans le sac à sandwich. Faites-le glisser dans le sac. À l'aide d'une tasse ou d'une tasse à mesurer, ajoutez juste assez d'eau pour humidifier la serviette en papier. La quantité d'eau exacte que vous utilisez varie en fonction de la capacité d'absorption de votre serviette en papier.[3]
  3. 3 Ajouter les graines de pistache au sac en plastique. Ne mettez pas trop de graines dans le même sac; environ cinq graines devraient faire. Idéalement, vous devriez utiliser un sac à sandwich refermable. L'utilisation de sacs en plastique troués ou d'un joint inadéquat entravera la germination de vos graines de pistache. Scellez le sac une fois que les graines ont été ajoutées.
    • Une fois que vous avez mis les graines, vous devriez être prêt à attendre au moins une semaine pour que les graines germent.
    • Gardez le sac en plastique à la température ambiante, dans un endroit où il ne sera pas dérangé par les enfants ou les animaux domestiques.[4]
  4. 4 Transplanter les graines lorsque vous voyez des germes. Les germes ressembleront à de petits brins verts et devraient éventuellement éclater des graines. Dès que vous voyez ceux-ci, vous devez transférer chaque graine sur une tasse en plastique remplie de terre. Assurez-vous de percer un trou au fond des coupelles pour assurer un bon drainage. Arrosez-les juste assez pour garder le sol humide; trop d'eau gênera la croissance de l'arbre.
    • Au fur et à mesure que la plante pousse, vous devrez la transplanter dans de plus gros pots jusqu'à ce qu'il soit temps de la planter à l'extérieur.[5]
  5. 5 Pensez à acheter un arbre greffé au lieu de graines. Si vous ne voulez pas attendre que les graines germent ou que vous souhaitiez vous procurer un arbre fruitier, vous pouvez acheter un arbre greffé dans une pépinière. Ce sont des arbres femelles avec une seule branche mâle attachée, ce qui permet à l'arbre de se fertiliser. De cette façon, vous aurez juste besoin de faire pousser l'arbre plutôt que de traiter les graines.[6]

Deuxième partie de trois:
Planter et cultiver des arbres

  1. 1 Creusez un trou pour votre pistachier. Le trou doit être aussi profond que la motte qui se forme au bas de votre pistachier. Il devrait être deux fois plus large que la motte. Utilisez une pelle ou un râteau pour casser le sol sur les bords du trou, ce qui permettra aux racines de se propager plus facilement.
    • Avant de planter des pistachiers, vous devez vous assurer de vivre dans le bon climat. Ils ont besoin d'étés chauds et secs pour se développer et ne se débrouillent pas bien avec une humidité excessive.[7]
    • Pendant les hivers froids, les pistaches ont également une période de dormance. C'est normal.
  2. 2 Placez la plante dans le trou. Assurez-vous que la plante est aussi verticale que possible. Vous pouvez utiliser un niveau si vous voulez vous assurer qu'il est complètement vertical. Une fois dans le trou, utilisez vos doigts pour retirer délicatement les racines de la balle et vers le sol. Commencez par tirer là où les racines rencontrent le tronc.[8]
  3. 3 Remplissez le trou. Ramassez les pierres, les plantes et les mauvaises herbes de la pile de terre. Ce type de débris peut entraver la croissance de votre plante. Utilisez un râteau ou une pelle pour transférer la saleté dans le trou.
    • Pour empêcher la formation de poches d'air dans le sol, arrosez-le lorsque vous le replacez dans le trou.[9]
  4. 4 Arrosez votre arbre profondément chaque mois. Les pistaches sont utilisées pour sécher les climats et ne nécessitent pas beaucoup d'eau. Un arrosage mensuel devrait être suffisant pour rester en bonne santé. Si vous remarquez que les feuilles de l’arbre commencent à jaunir, cela signifie qu’il ya trop d’eau et que vous devez en donner moins.
    • Vous devriez arrêter d'arroser vos pistaches vers le mois d'octobre; cela leur permettra de s'endormir et de se préparer pour l'hiver.[10]

Troisième partie de trois:
Récolter des pistaches

  1. 1 Secouez les arbres. Vous saurez que les pistaches sont mûres lorsque la carapace s'ouvre et que la viande passe du vert à une couleur plus rougeâtre. Il est important de récolter les pistaches mûres dès que possible, car elles deviennent vulnérables aux insectes et à la maladie quand elles mûrissent. Secouer l'arbre suffit à récolter des pistaches mûres; ils tomberont des branches eux-mêmes.
    • Pour faciliter la collecte des pistaches, étendez une bâche sous l’arbre avant de la secouer. Notez que les pistaches sont des supports bisannuels, ce qui signifie qu'elles ont tendance à produire une petite récolte un an et une plus grande récolte l'année suivante en cycles.
    • Si vous avez beaucoup d'arbres à récolter, vous pouvez envisager d'utiliser des agitateurs mécaniques.[11]
  2. 2 Vérifiez les pistaches pour la moisissure. Parce que les pistaches s'ouvrent à mesure qu'elles mûrissent, elles sont vulnérables aux moisissures et aux maladies. Vous devriez vérifier toutes les pistaches récoltées pour vous assurer qu'il n'y a pas de moisissure sur la viande. Cette moisissure peut libérer des aflatoxines qui sont cancérigènes.[12]
  3. 3 Prendre plaisir! Si vous récoltez des pistaches pour votre propre consommation, creusez et appréciez! Si vous récoltez dans le commerce, vous pouvez les rôtir pour des collations emballées ou les utiliser dans la préparation d'autres aliments.[13]