Mmmmmm… qui n'aime pas les tartes pop? Ils sont incroyablement bons, mais encore meilleurs (et plus sains) quand ils sont faits maison. Voici comment faire un bon lot!

Rendements: 6-8 tartes

Ingrédients

Pâte

  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé, plus 1 cuillère à soupe de sucre pour saupoudrer
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de beurre non salé froid ou un bâton de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse d'eau

Remplissage aux bleuets

  • 1 citron
  • 1/2 bleuets frais
  • 1/4 tasse de sucre granulé

Première partie de trois:
Faire la pâte

  1. 1 Mélanger 2 1/2 tasses de farine, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol.
  2. 2 Râpez lentement 1 tasse de beurre froid en effectuant un mouvement transversal sur une râpe.
  3. 3 Placez le beurre râpé dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que vous les utilisiez avec vos doigts.
  4. 4 Dans un petit bol, battre le jaune d'oeuf avec de l'eau, en réservant le blanc d'oeuf jusqu'à plus tard.
  5. 5 Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. En utilisant vos mains, pétrissez la pâte dans le bol.
  6. 6 Placez la pâte dans un petit plat et recouvrez-la d'une pellicule plastique.
  7. 7 Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture aux bleuets.

Deuxième partie de trois:
Faire le remplissage de myrtille

  1. 1 Jus avec un jus de citron frais entier bien.
  2. 2 Placer une petite casserole à feu moyen.
  3. 3 Mélanger le sucre, le jus de citron frais et les bleuets dans une casserole.
  4. 4 Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cuire environ cinq minutes jusqu'à ce que le mélange bouillonnant ait la consistance de la confiture. Retirer du feu
  5. 5 Mettre le mélange de côté et laisser refroidir pendant environ trois minutes ou tiède. Le mélange ne doit pas être froid.

Troisième partie de trois:
Assembler les Pop Tarts

  1. 1 Retirer la pâte du réfrigérateur. Utilisez un rouleau à pâtisserie, roulez la pâte sur une surface légèrement enfarinée, en faisant un disque de 1/4 pouce d'épaisseur de 12 pouces de diamètre.
  2. 2 À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez la pâte en tranches rectangulaires égales et mettez de côté.
  3. 3 Graisser ou tapisser une plaque à pâtisserie.
  4. 4 Placez délicatement les tranches rectangulaires sur la plaque à pâtisserie préparée.
  5. 5 Badigeonner le blanc d'oeuf battu sur chaque tranche rectangulaire à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Scoop deux cuillères à soupe de remplissage de myrtille sur chaque tranche.
  6. 6 Placez une autre tranche rectangulaire sur le remplissage de myrtille, comme un sandwich.
  7. 7 Scellez les bords et piquez les bords avec une fourchette. Saupoudrer le sucre réservé sur chaque tarte.
  8. 8 Préchauffez votre four à 350 F (176 C).
  9. 9 Pendant que le four préchauffe, refroidissez les tartelettes au congélateur et retirez-les après 10 minutes.
  10. 10 Cuire au four de 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à gonfler et devienne brun clair.
  11. 11 Retirer du four. Transférer dans un casier et laisser refroidir cinq minutes. Servir chaud
  12. 12 Conservez tous les restes dans un récipient en plastique bien fermé.