Les côtelettes de porc grillées sont parfaites pour le dîner d'été, surtout si vous organisez une réunion dans la cour. Lisez cet article pour trois différentes recettes faciles à suivre pour des côtelettes de porc juteuses et appétissantes.

Ingrédients

Longes de porc grillées avec sauce de soja

  • 6 côtelettes de porc, sans gras
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1/3 tasse de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de poivre citron
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 tasse d'eau

Côtelettes de porc à la bière

  • 6 côtelettes de porc non tranchées
  • 2 tasses d'eau
  • 2 tasses de bière blonde lager
  • 1/4 tasse de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 3 cuillères à soupe de mélasse légère
  • 1 tasse de glaçons
  • 7 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à café de poivre noir
  • 2 cuillères à café de feuilles de sauge séchées

Côtelettes de porc grillées avec friture épicée

  • 6-8 côtes de porc avec os
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 3/4 cuillère à café de sucre
  • 3/4 cuillère à café de poudre de chili
  • 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 3/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de cayenne moulue
  • Sel et poivre

Méthode One of Three:
Longes de porc grillées avec sauce de soja

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol profond. Immerger les côtelettes, couvrir et laisser mariner pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur.
  2. 2 Préchauffer un gril à feu moyen-vif. Retirer les longes de porc de la marinade et griller chaque côté de la viande pendant 6 à 7 minutes.
    • Le porc doit être bruni et avoir des marques de gril lorsque vous avez terminé.
  3. 3 Transférer les côtelettes de porc dans un plat de service. Servir immédiatement avec de la salade, du riz ou un autre plat d'accompagnement.

Méthode deux sur trois:
Côtelettes de porc à la bière

  1. 1 Combinez l'eau, la bière, le sel, le sucre et la mélasse dans un grand bol. Remuer le mélange jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent, puis ajouter la glace.
  2. 2 Placez les côtelettes de porc dans un grand sac en plastique refermable. Verser la saumure sur les côtelettes de porc et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
    • Retournez le sac de temps en temps.
  3. 3 Chauffer une grille à feu moyen-vif. Dans un petit bol, mélanger l'ail, la sauge, le sel et le poivre. Retirez les côtelettes de porc du sac, frottez-les et couvrez-les avec le mélange d'ail.
  4. 4 Griller chaque côtelette de porc environ 10 minutes de chaque côté. Transférer dans un plat de service et servir immédiatement.

Méthode trois sur trois:
Côtelettes de porc grillées avec friture épicée

  1. 1 Combiner les ingrédients secs dans un petit bol. Enrober généreusement chaque côtelette de porc avec le frottement, les placer dans un sac refermable en plastique et réfrigérer pendant 4 à 6 heures.
  2. 2 Préchauffer un gril à feu moyen. Retirez les côtelettes du sac en plastique et laissez-les reposer à température ambiante, à couvert, pendant environ 20 minutes.
  3. 3 Huiler le gril pour empêcher la viande de coller. Griller chaque côtelette de porc pendant 18 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
    • Les côtelettes doivent avoir des marques de gril et ne doivent être que légèrement roses au centre une fois la finition terminée.
  4. 4 Transférer les côtelettes de porc dans un plat de service. Servez immédiatement et profitez-en!