Cette recette vous apprendra les secrets de la cuisson au gril et certaines techniques de base. Cet article a obtenu une note A moins en cours de cuisine.

Ingrédients

Pour la marination

  • 2 à 4 cuillères à soupe de pâte de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • 1 tasse de pâte de tomates
  • 120 - 180 ml de mirin ou 200 millilitres (6,8 onces liquides) de boisson gazeuse sprite par la société Coca-Cola
  • 1 bulbe d'oignon (en dés)
  • 4 - 6 gousses d'ail écrasées
  • 2 à 4 cuillères à soupe de sucre brun (facultatif si vous avez du mirin)
  • 1 paquet de tamarin sinigang sa sampalok
  • 1 cubes de boeuf

Pour la sauce (ratio 1: 1: 1)

  • 1 tasse d'ananas purée à l'aide d'un mélangeur
  • 1 tasse de ketchup
  • 1 tasse de sucre blanc ou de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola

Pas

  1. 1 Les trois étapes de base comprennent la marination, la fabrication de sauces, la cuisson au gril et l'arrosage.
  2. 2 Maintenant, pour les procédures en marination.
  3. 3 Faites mariner vos côtelettes de porc dans 2 - 4 cuillères à soupe de pâte de moutarde, 1 cuillère à soupe de kikoman (1 cuillère à soupe uniquement car le kikoman est très salé, 1 cuillère à café de poudre de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café millilitres (6,8 oz) de boisson gazeuse sprite par la société Coca-Cola, 1 bulbe d'oignon (en dés), 4 - 6 gousses d'ail écrasées, 2 - 4 cuillères à soupe de cassonade (facultatif si vous avez du mirin) mélange de sampalok prêt à l'emploi, 1 cubes de bœuf ou moins. Faire mariner une nuit dans un refroidisseur.
  4. 4 Après la marinade, lavez vos côtelettes de porc à l'eau courante pour éliminer l'excès de marinade, car votre marinade est très amère lorsqu'elle est grillée.
  5. 5 Sinon, préparez votre sauce au jambon.
  6. 6 Utilisez un mélangeur pour mélanger tous les ananas, le ketchup, 2 cuillères à soupe d'huile de canola et le sucre.
  7. 7 Faire bouillir pendant quelques minutes pour faire fondre les particules de sucre en suspension jusqu'à ce que la sauce devienne lisse.
  8. 8Maintenant pour le grillage
  9. 9 Faites mariner vos côtelettes de porc avec votre sauce au jambon pendant 5 à 15 minutes.
  10. 10 Utilisez votre sauce au jambon comme votre base.
  11. 11 Grillez ensuite vos côtelettes de porc à la broche et continuez de les arroser pour éviter que vos côtelettes de porc ne brûlent.
  12. 12 Ajouter la sauce sur la côtelette de porc, garnir de persil et servir avec une sauce de riz ou une sauce de spécialité.