Essayez de nouvelles côtelettes de porc qui peuvent être servies avec des patates douces et des pommes sautées.

Ingrédients

  • 2 pommes de taille moyenne
  • 6 côtelettes de porc
  • 1/4 tasse d'oignon
  • 3 patates douces moyennes
  • 4 tranches de bacon
  • jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 1/8 de cuillère à café de poivre moulu
  • 1/8 de cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café de cerfeuil
  • Morceaux de bacon et persil haché (pour la garniture)

Pas

  1. 1 Commencez par assembler le mélange de légumes. Eplucher et épépiner deux pommes moyennes. Vous aurez besoin d'environ un quart de tasse d'oignon haché avec une lame de métal.
  2. 2 Passer à la déchiqueteuse . Déchiqueter trois patates douces moyennes. Ajouter les pommes.
  3. 3 Cuire quatre tranches de bacon à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, et égouttez la totalité sauf une cuillère à soupe de graisse. Couper le lard en morceaux et réserver pour le moment.
  4. 4 Frotter le bacon avec le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du papier au goût et faites-les revenir dans la graisse de bacon. Égoutter toute la graisse sauf une cuillère à soupe et la déglacer avec du bourbon, si vous le souhaitez.
  5. 5 Ajouter la patate douce, pommes, oignons et cuire cinq minutes en remuant. Ajoutez également du sel, du poivre, de la noix de muscade et du cerfeuil et mélangez bien.
  6. 6 Placez le mélange de légumes dans un plat à four graissé, puis disposez les côtelettes de porc sur le mélange. Saupoudrer avec les morceaux de bacon et le persil haché.
  7. 7 Couvrir de papier d'aluminium et cuire à 350 degrés pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres.
  8. 8 Profitez des délicieuses côtelettes de porc avec des patates douces et des pommes. Donne 6 portions.