Minotauromaquia
Ce vieux jambon serait génial avec de la sauce aigre-douce! Voici différentes façons de les utiliser ensemble pour préparer un délicieux dîner avec du riz.
Ingrédients
- Jambon cuit et coupé en tranches ou en dés
- Riz cuit
- 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 4 cuillères à café d'eau tiède
- Pois et carottes surgelés, facultatifs pour les sautés
- Ananas, morceaux de poivron vert et pois mange-tout en option pour mélanger en sauce
Pas
-
1 Décidez comment vous voulez servir le jambon et la sauce. Vous pouvez arroser ou verser la sauce sur du jambon en tranches, mélanger la sauce avec des légumes et des cubes de jambon et la servir avec ou sur du riz, ou faire sauter avec le riz et les légumes. -
2 Cuire le jambon ou utiliser du jambon précuit. -
3 Cuire le riz. C'est le plus simple dans un cuiseur à riz, car vous n'avez pas à y faire attention pendant le reste du repas. -
4 Mélanger le vinaigre, la cassonade, le ketchup et la sauce soja dans une petite casserole. Remuez pour bien mélanger. Ne le chauffez pas encore! -
5 Mélanger la fécule de maïs et l'eau. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. -
6 Ajouter le mélange d'amidon de maïs à la casserole et bien mélanger. -
7 Chauffer sur la cuisinière jusqu'à épaississement et bouillonnement. Remuer constamment. -
8 Combinez et servez avec le jambon et le riz comme vous l’avez choisi. Cette recette donne environ 2/3 tasse de sauce. Ajustez les quantités de jambon et de riz en fonction de la méthode de service. -
9 Pour faire sauter: Faites chauffer le riz, les cubes de jambon et les pois et les carottes dans une poêle à frire chaude. Remuer constamment pour éviter de coller. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement ou transférer dans un plat de service avant d'ajouter la sauce, afin d'éviter qu'elle ne brûle dans la casserole. -
10 Faire comme une sauce d'accompagnement: Faites revenir les pois mange-tout, le poivron vert et le jambon à feu moyen, puis ajoutez-les jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Retirer du feu et combiner avec la sauce pour éviter de coller à la casserole. Servir avec ou sur du riz. -
11 Fini.
1 Décidez comment vous voulez servir le jambon et la sauce. Vous pouvez arroser ou verser la sauce sur du jambon en tranches, mélanger la sauce avec des légumes et des cubes de jambon et la servir avec ou sur du riz, ou faire sauter avec le riz et les légumes. 
2 Cuire le jambon ou utiliser du jambon précuit. 
3 Cuire le riz. C'est le plus simple dans un cuiseur à riz, car vous n'avez pas à y faire attention pendant le reste du repas. 
4 Mélanger le vinaigre, la cassonade, le ketchup et la sauce soja dans une petite casserole. Remuez pour bien mélanger. Ne le chauffez pas encore! 
5 Mélanger la fécule de maïs et l'eau. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. 
6 Ajouter le mélange d'amidon de maïs à la casserole et bien mélanger. 
7 Chauffer sur la cuisinière jusqu'à épaississement et bouillonnement. Remuer constamment. 
8 Combinez et servez avec le jambon et le riz comme vous l’avez choisi. Cette recette donne environ 2/3 tasse de sauce. Ajustez les quantités de jambon et de riz en fonction de la méthode de service. 
9 Pour faire sauter: Faites chauffer le riz, les cubes de jambon et les pois et les carottes dans une poêle à frire chaude. Remuer constamment pour éviter de coller. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement ou transférer dans un plat de service avant d'ajouter la sauce, afin d'éviter qu'elle ne brûle dans la casserole. 
10 Faire comme une sauce d'accompagnement: Faites revenir les pois mange-tout, le poivron vert et le jambon à feu moyen, puis ajoutez-les jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Retirer du feu et combiner avec la sauce pour éviter de coller à la casserole. Servir avec ou sur du riz. 
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