Les pommes et le gingembre sont des parfums parfaits pour «épicer» les côtelettes de porc. Vous trouverez ci-dessous une méthode rapide pour produire de succulentes côtelettes de porc glacées au gingembre, qui constitueront un excellent plat principal.

Ingrédients

porc

  • 4 côtelettes de porc désossées, environ 1 livre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Glaçage aux pommes et au gingembre

  • 3 cuillères à soupe de gelée de pomme
  • 1/2 tasse de jus de pomme
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Pas

  1. 1 Séchez vos côtelettes de porc avec une serviette en papier ou un chiffon propre.
  2. 2 Saupoudrer votre gingembre moulu, sel et sucre sur les deux côtés de chaque côtelette.
  3. 3 Versez de l'huile d'olive dans une poêle et mettez-la sur le feu. Assurez-vous de mettre l'huile avant d'appliquer de la chaleur pour que l'huile chauffe pendant que la casserole le fait.
  4. 4 Placez délicatement les côtelettes de porc sur la poêle.
  5. 5 Contrôlez le feu de la casserole à feu moyen-vif, puis faites cuire le premier côté de chaque côtelette de porc jusqu'à ce qu'il ne soit que légèrement rose, mais surtout brun. Cela devrait prendre environ 7-10 minutes.
  6. 6 Retournez les côtelettes de porc et utilisez une cuillère pour placer une partie de votre gelée de pommes dans la casserole. La gelée de pommes commencera à fondre en même temps que vos côtelettes de porc.
  7. 7 Retirez vos côtelettes de porc lorsqu'elles ont cuit selon vos préférences. Laisser le jus / glaçage de la gelée de pommes dans la casserole.
  8. 8 Retirez les côtelettes de porc du feu pour les laisser refroidir. Couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les refroidir pendant environ 3 minutes.
  9. 9 Ramenez la chaleur de votre casserole au maximum.
  10. 10 Incorporer le jus de pomme et le gingembre moulu dans la casserole.
  11. 11 Cuire le glaçage jusqu'à ce que le liquide commence à s'épaissir. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
  12. 12 Incorporer du vinaigre de cidre de pomme pour terminer le glaçage.
  13. 13 Mettez le glaçage dans un plat de service.
  14. 14 Servir! Avoir le glaçage disponible pour verser sur les côtelettes de porc.