Spareribs frits? Oui! Ils ne sont pas seulement pour le gril, ils sont délicieux frits avec de la sauce aux arachides ou simplement de la vieille sauce barbecue!

Ingrédients

  • 1 carré de porc
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement au poivre citron
  • Huile d'arachide pour la friture

Pas

  1. 1 Laver et sécher les côtes à fond.
  2. 2 Combiner le reste des ingrédients (sauf l'huile) dans un bol de taille moyenne.
  3. 3 Placer environ 3 pouces (7,6 cm) d'huile dans une grande casserole et chauffer à 375 degrés.
  4. 4 Retirer les côtes individuelles de la grille avec un couteau bien aiguisé.
  5. 5 Passer légèrement les côtes dans le mélange de farine 2 ou 3 à la fois et les placer dans la friteuse.
  6. 6 Ne placez pas plus de 4 côtes dans votre pot à la fois; vous voulez qu'ils deviennent très croustillants. Trop nombreux à la fois vont les faire cuire à la vapeur.
  7. 7 Frire environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  8. 8 Retirer de l'huile et égoutter sur une grille.
  9. 9 Servir avec votre sauce préférée.