Si vous attendez des invités et que vous ne savez pas quel plat préparer, parce que vous n'avez pas beaucoup de temps ou que vous avez oublié de remplir votre réfrigérateur, vous pouvez toujours les surprendre avec un repas spécial et délicieux: une tortilla espagnole . Les tortillas sont plus faciles à fabriquer qu'on pourrait le penser.

Ingrédients

  • 4 ou 5 pommes de terre
  • 1 oignons
  • 5 ou 6 oeufs
  • huile d'olive

Pas

  1. 1 Epluchez les pommes de terre et l'oignon.
  2. 2 Couper les pommes de terre en fines tranches et hacher l'oignon.
    • Verser une généreuse quantité d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
  3. 3 Lorsque l'huile devient chaude (si vous n'en êtes pas sûr, placez votre main au-dessus de la casserole pour la vérifier), ajoutez les pommes de terre et laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (testez avec une fourchette).
  4. 4 Ajouter l'oignon et mélanger les deux ingrédients.
  5. 5 Pendant que le mélange cuit, battez les oeufs dans un bol.
  6. 6 Ajouter les pommes de terre et l'oignon aux œufs et mélanger. Enfin, ajoutez du sel et, si vous voulez, un peu de poivre.
  7. 7 Mettez un peu d'huile dans la casserole et versez-y toute la masse. Le mélange doit prendre et devenir compact. Chaque côté de la tortilla a besoin d'environ 5 minutes pour se fixer.
  8. 8 Retournez-le Mettez une grande assiette sur la casserole et retournez la casserole avec l'assiette, de sorte que la tortilla finisse sur la plaque avec le côté frit maintenant sur le dessus. Ensuite, glissez-le délicatement dans la casserole pour que l'autre côté se fixe.
  9. 9 Fini.