Selon Wikipedia, Funeral Potatoes est un plat chaud à base de pommes de terre (casserole) souvent servi après les funérailles, d'où son nom. Il est également connu sous le nom de pommes de terre de fête et souvent servi lors des repas de vacances. La cocotte est très riche et très facile à préparer. 8 personnes

Ingrédients

  • 12 grosses pommes de terre
  • 2 boîtes de soupe de poulet (10 3/4 oz) (612 grammes)
  • 2 tasses (460 grammes) de crème sure (vous pouvez utiliser de la crème sure légère à la place)
  • 1 tasse (230 grammes) de fromage cheddar râpé
  • 1/2 tasse (115 grammes) de beurre fondu
  • 1/3 tasse (76 grammes) d'oignon haché

Garniture

  • 2 tasses (612 grammes) de flocons de maïs broyés
  • 2 cuillères à soupe (28 grammes) de beurre fondu

Pas

  1. 1 Écraser les flocons de maïs. Pour écraser les corn-flakes, vous pouvez les ajouter à un sac de rangement en plastique refermable. Scellez le sac et utilisez un rouleau à pâtisserie ou une poêle lourde pour écraser les flocons de maïs. Utilisez un rouleau à pâtisserie ou une poêle pour marteler les flocons de maïs jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Vous pouvez également ajouter les flocons de maïs dans un bol du robot culinaire, fermer le bol avec son couvercle et traiter jusqu'à ce que les flocons de maïs soient écrasés. Ajouter les flocons de maïs broyés dans un petit bol à mélanger.
  2. 2 Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre (28 grammes) pour garnir le mélange de pommes de terre en cocotte. Pour faire fondre le beurre, ajoutez les 2 cuillères à soupe (29,6 ml) de beurre dans une petite casserole. Faire fondre à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajoutez le beurre fondu aux flocons de maïs broyés et mélangez doucement.
  3. 3 Faire fondre 1/2 tasse (115 grammes) de beurre en préparation de l'ajouter au mélange de pommes de terre. Pour faire fondre le beurre, ajoutez le beurre de 1/2 tasse (115 grammes) dans une petite casserole. Faire fondre le beurre à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
  4. 4 Hacher les oignons. Vous pouvez utiliser un couteau pour hacher l'oignon ou un robot culinaire. Pour hacher l'oignon avec un couteau: Retirez la peau de l'oignon, coupez l'oignon en deux, placez le côté plat de l'oignon sur une planche à découper. Trancher l'oignon verticalement puis horizontalement. Si l'oignon haché n'est pas assez fin, vous pouvez utiliser votre couteau dans un mouvement de bascule pour continuer à couper les morceaux d'oignon.
  5. 5 Choisissez votre éplucheur de pommes de terre ou votre couteau à éplucher. Peler les patates.
  6. 6 Remplissez un grand pot d'environ deux tiers d'eau froide, puis ajoutez les pommes de terre pelées dans la casserole. Assurez-vous que le pot a suffisamment d’espace pour que l’eau ne déborde pas afin de ne pas dégrader votre cuisinière. Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté. Testez les pommes de terre en enfonçant une fourchette dans l'une des pommes de terre. La fourchette va juste pénétrer dans la pomme de terre. Vous sentirez que certains donnent à la pomme de terre lorsque la fourchette le pousse.
  7. 7 Égoutter les pommes de terre dans une passoire. Laissez les pommes de terre refroidir avant de les râper. Râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe.
  8. 8 Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un moule de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  9. 9 Mélanger la soupe, la crème sure, le fromage râpé, 1/2 tasse (115 grammes) de beurre fondu et les oignons émincés.
  10. 10 Ajouter les pommes de terre râpées dans le plat de cuisson préparé. Verser le mélange de soupe sur les pommes de terre râpées et remuer doucement pour combiner le mélange.
  11. 11 Saupoudrer le mélange de flocons de maïs écrasé sur la casserole.
  12. 12 Cuire les pommes de terre funéraires environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles bouillonnent.
  13. 13 Fini.