Vous cherchez un apéritif simple mais délicieux pour une fête ou un rendez-vous? Ne cherchez pas plus loin: ces délicieuses bouchées de pommes de terre en purée sont rapides à préparer mais satisferont vos convives affamés.

Recette fait env. 16 bouchées de pommes de terre en purée.

Ingrédients

  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • ¼ tasse de ciboulette hachée ou d'oignon vert
  • 2 oeufs (battus)
  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • 16 cubes de fromage fondu rapidement
  • 1 tasse de chapelure
  • Huile végétale (pour la friture)

Pas

  1. 1 Écrasez les pommes de terre. Écrasez et assaisonnez vos pommes de terre, puis mélangez-les avec votre ciboulette ou vos oignons verts. Vous devriez avoir environ 2 tasses de pommes de terre une fois qu'elles ont été écrasées.
  2. 2 Couvrir le fromage avec la purée de pommes de terre. Retirer une petite portion de purée de pommes de terre et presser un cube de fromage au centre. Couvrir le fromage avec la purée de pommes de terre et la façonner en boule. Répétez cette étape jusqu'à ce que toute la purée de pommes de terre ait été utilisée.
  3. 3 Enrober les boulettes de purée. Mettez la farine, les œufs et la chapelure dans 3 bols séparés. Enrober chaque boule de farine, puis d'oeufs, puis de chapelure. Répétez cette étape jusqu'à ce que toutes les boulettes de purée soient enrobées.
  4. 4 Congelez les boulettes de purée. Mettez les boulettes de pommes de terre en purée enrobées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur pendant une heure.
  5. 5 Faire frire les boulettes de pommes de terre en purée. Verser une couche d'huile végétale de 2 pouces dans une casserole et chauffer à 350 ° F (177 ° C). Une fois que l'huile est prête, retirez les boulettes de purée du réfrigérateur et mettez-en quelques-unes dans l'huile à la fois. Faire frire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois frites, pressez délicatement les boulettes de pommes de terre en purée avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.