Purée de pommes de terre et sauce ne doivent pas toujours être mangées avec une cuillère! Si vous cherchez une touche appétissante à votre recette de purée de pommes de terre, essayez ces bombes de pommes de terre en purée et de sauce. Des pommes de terre en purée au fromage sont roulées en boulettes avec de la sauce au milieu de chacune. Les boules sont ensuite recouvertes de chapelure et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, ce qui en fait un délicieux dîner léger ou un apéritif.

  • Fait du: 32-36 bombes de pomme de terre

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de sauce
  • 4 tasses (960 ml) de purée de pommes de terre à froid
  • 3 onces de fromage à la crème, ramolli
  • ¾ tasse (180 ml) de parmesan râpé
  • ½ cuillère à café (2 ml) de sel
  • ¼ cuillère à café (1 ml) de poivre noir moulu
  • 1 tasse (240 ml) de farine
  • 2 oeufs battus
  • 1 tasse (240 ml) de chapelure ordinaire
  • 2 litres d'huile végétale pour la friture

Première partie de deux:
Préparer les ingrédients

  1. 1 Verser la sauce dans un bac à glaçons. Verser suffisamment de sauce dans chaque moule, en veillant à ce qu'il atteigne le sommet, mais ne pas trop remplir.
  2. 2 Congelez la sauce pendant environ 4 heures ou toute la nuit et jusqu'à ce qu'elle soit solide.
  3. 3 Démouler et couper les cubes de sauce. Utilisez un couteau pour couper chaque cube en quatre petits morceaux.
    • Pour faciliter la coupe des cubes, laissez-les se ramollir quelques minutes après les avoir retirés du congélateur. Un couteau qui a été lavé avec de l'eau chaude sur sa lame peut également faciliter le tranchage.
  4. 4 Dans un grand bol, combiner les pommes de terre en purée avec le fromage et les épices. Mélanger le parmesan, le fromage à la crème, le sel et le poivre noir avec les pommes de terre en purée jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.
  5. 5 Placer les oeufs battus, la farine et la chapelure dans trois bols séparés. Il est conseillé d'utiliser des bols profonds et de taille moyenne afin de pouvoir rouler les boulettes de purée dans les ingrédients.

Deuxième partie de deux:
Faire frire les bombes de pommes de terre

  1. 1 Préchauffer l'huile dans une friteuse à 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius).
  2. 2 Couvrir les cubes de sauce avec deux cuillères à soupe de purée de pommes de terre. Rouler doucement autour de la forme d'une balle qui recouvre le cube de sauce. Répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de cubes de sauce et de purée de pommes de terre.
  3. 3 Rouler les boules dans la farine. Si nécessaire, tapotez-les doucement pour éliminer tout excès de farine.
  4. 4 Trempez les boules dans les œufs battus jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
  5. 5 Couvrir les boules avec la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
  6. 6 Faites frire les purées de pommes de terre en purée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes. Ne faites frire que quelques-unes à la fois pour les empêcher de coller ensemble lors de la cuisson.
  7. 7 Placez les boules sur une assiette recouverte d'une serviette. Continuez de faire frire les boules restantes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.
  8. 8 Servir. Les bombes de purée de pommes de terre en purée sont plus chaudes et doivent être consommées après quelques minutes de refroidissement. Mangez-les simples ou trempez-les dans plus de sauce, une sauce au fromage ou du ketchup. Prendre plaisir!