Les sautés sont parfaits pour un repas de dernière minute, surtout lorsque vous avez des ingrédients aléatoires à emporter. Voici comment faire des crevettes aux agrumes.


Donne 4 portions.

Ingrédients

  • 1 livre de grosses crevettes, pelées et veinées
  • Pois mange-tout 1/4 livre
  • 2 tiges de bok choy ou de chou napa
  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs; mélangé avec 1 cuillère à soupe d'eau
  • Pincée de poivre noir

Pas

  1. 1 Faites revenir les crevettes, les pois mange-tout et le bok choy dans un wok à feu vif. Cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
  2. 2 Créez la sauce. Ajouter le jus d'orange et le zeste. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir le mélange et laisser cuire ensemble pendant 2 minutes supplémentaires.
  3. 3 Épaissir la sauce en ajoutant le mélange de fécule de maïs au wok.
  4. 4 Servez immédiatement tout en étant chaud.